Trang chủ » Cách kho cá bống ngon

Cách kho cá bống ngon

(Ngày đăng: 25-01-2015 09:36:46)
icon facebook   icon google plus  
Cách kho cá bống ngon cũng khá đơn giản, chỉ cần kết hợp cá bống và các nguyên liệu dân gian như gừng, tiêu, nghệ với gia vị nấu ăn là mọi người cũng có thể thưởng thức từng miếng cá bống thơm ngon, bổ dưỡng. Đừng bỏ qua Cá bống kho - món ăn tốt cho sức khỏe vày trong sổ tay ẩm thực của mình chị em nhé.

Cách kho cá bống ngon

Cách kho cá bống ngon

Với cách kho cá bống ngon sau đây sẽ chị em có được một nồi cá bống thơm ngon đúng điệu không khác gì món ăn mà bạn đã từng được thưởng thức qua tài nấu ăn của mẹ. Từng miếng thịt cá chắc và đậm đà hơn nhiều khi được kho cùng với tiêu và gừng thơm.

Cách kho cá bống ngon có những nguyên liệu như sau:

- Cá bống tươi ngon: 500g, bạn nên chọn cá bống loại nhỏ để khi kho nhừ có thể ăn cả xương như vậy sẽ hấp thụ được nhiều canxi hơn.

- Gừng tươi: 50g

- Bột tiêu: 1/3 thìa café

- Hành lá: 4 cây

- Hành khô: 2 củ nhỏ

- Tỏi: 3 tép

- Ớt chín: 2 đến 3 quả

- Nước màu dừa

- Nước dừa: 1 bát

- Thịt heo: chuẩn bị khoảng 200 g thịt ba rọi.

-  Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Cách kho cá bống ngon gồm có các bước như sau:

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ phần lá, phần đầu trắng băm nhỏ.

- Gừng cạo vỏ, rửa qua nước rồi thái sợi.

- Hành khô và tỏi băm nhỏ

- Ớt chín bỏ cuống, đập dập.

- Làm sạch cá bống bằng muối trắng và nước lạnh, cho gia vị, hạt tiêu và một ít hành khô băm nhỏ, gừng vào ướp khoảng 25 phút.

- Thịt heo rửa sạch, sau đó, thái thành từng miếng nhỏ, cho gia vị và một ít đầu hành trắng băm nhỏ vào ướp khoảng 10 phút.

- Dùng nồi kho cá đun nóng dầu ăn, cho hành và tỏi vào phi thơm, cho thịt heo vào xào săn tới hơi cháy cạnh.

- Tiếp theo, cho cá bống và nước ướp vào đảo đều tay.

- Nêm thêm nước màu và ớt vào nồi đảo đều.

- Đợi 1 lúc, nêm nếm lại gia vị, gừng tươi vào nồi, đảo nhẹ tay.

- Đổ nước dừa vào nồi, dậy kín vung, vặn nhỏ lửa và nấu cho tới khi nước trong nồi cạn gần hết.

- Tắt bếp, rắc thêm hành và tiêu vào trong nồi.

Với cách kho cá bống ngon này, bữa cơm của gia đình bạn sẽ rất ngon miệng và bổ dưỡng đấy, hãy ăn món ăn này khi còn nóng nhé.

 

Các bài viết về cách chế biến cá bống ngon:

>> Cách nấu cá bống kho tộ

>> Cách nấu cá bống kho tiêu

>> Cách làm cá bống kho tộ

>> Cách làm cá bống kho tiêu

>> Cách kho cá bống trứng

>> Cách kho cá bống ngon

>> Cách kho cá bống ngon nhất

>> Cách kho cá bống kho tiêu

>> Cách kho cá bống cứng