Cách kho cá bống ngon nhất

Chủ nhật , 25/01/2015, 09:37 GMT+7
Cá bống là loại thực phẩm quý bởi ngoài việc chứa nhiều chất dinh dưỡng (chất đạm, vitamin B12, omega 3…), cá bống còn mang lại giá trị kinh tế cao vì thịt cá chắc, xương mềm và nhỏ nên hầu hết mọi người đều thích ăn. Cách kho cá bống ngon nhất sé giúp mọi người có thêm một món ăn ngon, bổ dưỡng.

Cách kho cá bống ngon nhất

 

Cách kho cá bống ngon nhất

Trong những cách kho cá bống ngon nhất, có lẽ món cá bống kho tiêu vẫn dành được nhiều sự lựa chọn hơn. Vì cách kho này sẽ làm thịt cá bống chắc càng thêm chắc, ngọt và thơm đậm kết hợp tiêu cay có tính nóng giúp bạn cân bằng lượng dinh dưỡng nạp vào trong cơ thể, tiêu hóa tốt và giữ ấm cho vùng bụng.

Để có cách kho cá bống ngon nhất, bạn cần có những nguyên liệu sau:

- Cá bống loại nhỏ, còn sống: 500g, khẩu phần này đủ cho 4 người ăn.

- Thịt ba chỉ: bạn nên chuẩn bị thêm 200g thịt ba chỉ.

- Riềng tươi: 100g

- Ớt chín/xanh: 3 quả

- Hành lá: 3 cây to

- Hành tím khô băm nhỏ

- Dừa xiêm: chuẩn bị 1 quả, chặt lấy phần nước bên trong.

- Hạt tiêu

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Cách kho cá bống ngon nhất có các bước sau:

- Làm sạch cá bống, sau đó, cho cá bống vào tỏng tô ướp bằng một ít gia vị nấu ăn, hành khô băm, hạt tiêu đập dập.

- Thịt ba rọi rửa thật sạch, thái nhỏ rồi cho gia vị vào ướp.

- Riềng làm sạch, thái thành túng nát mỏng.

- Làm sạch hành lá, thái nhuyễn.

- Cho dầu ăn và đường vào nồi, đun nhỏ lửa cho tới khi đường chuyển sang màu nâu đen.

- Xếp riềng, cá bống, thịt heo vào nồi nước màu, cắt thêm ớt cho vào nồi.

- Nêm thêm gia vị vừa đủ dùng cho nồi cá bống kho đậm đà.

- Đun nhỏ lửa vài phút cho thịt cá săn lại, cho thêm nước dừa vào nồi.

- Tiếp tục đun nhỏ lửa cho tới khi nước trong nồi còn sền sệt.

- Tắt bếp, rắc thêm hành lá, tiêu vào trong nồi cá bống kho.

Cách kho cá bống ngon nhất thật đơn giản phải không ạ. Khi ăn, thịt cá bống chắc hòa quyện với vị béo của thịt, vị thơm của riềng, hành và tiêu sẽ làm mọi người trong gia đình bạn rất thích.

 

Các bài viết về cách chế biến cá bống ngon:

>> Cách nấu cá bống kho tộ

>> Cách nấu cá bống kho tiêu

>> Cách làm cá bống kho tộ

>> Cách làm cá bống kho tiêu

>> Cách kho cá bống trứng

>> Cách kho cá bống ngon

>> Cách kho cá bống ngon nhất

>> Cách kho cá bống kho tiêu

>> Cách kho cá bống cứng