Trang chủ » Cách kho cá bớp ngon

Cách kho cá bớp ngon

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:49:55)
icon facebook   icon google plus  
Cá bớp, cá ngừ, cá thu... kho là những món ăn dân dã, quen thuộc với tất cả mọi người. Nếu biết cách kho cá bớp ngon sẽ giúp bạn và người thân có thêm một món ăn ngon nhưng lại vô cùng bổ dưỡng, tốt cho não bộ và hoạt động của tim, vì trong các chất dinh dưỡng của loại cá này có chứa nhiều chất DHA và omega 3.

Cách kho cá bớp ngon

Cách kho cá bớp ngon

Với vị ngọt thanh, dai ngon của cá bớp cộng với các nguyên liệu như thịt heo, tiêu sẽ càng làm món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn nhưng lại rất an toàn cho hệ tiêu hóa. Hãy nhanh chân vào bếp cùng với cách kho cá bớp ngon sau đây để giúp người thân của bạn có một món ăn ngon hấp dẫn vào bữa ăn sắp tới của gia đình bạn nhé.

Cách kho cá bớp ngon có một số nguyên liệu chính như sau:

- Cá bớp tươi: 1 con to

- Thịt heo: bạn cần chuẩn bị khoảng 200g - 300g, thịt ba rọi là lựa chọn đúng nhất cho món cá kho.

- Hành lá tươi: 4 cây

- Ớt chín tươi: khoảng 2 quả hoặc hơn.

- Bột tiêu: nửa thìa café

- Hành khô băm nhỏ: 1 củ

- Dầu ăn

- Nước màu dừa

- Gia vị nấu ăn

Cách kho cá bớp ngon như sau:

- Hành lá là sạch, cắt đập dập phần đầu trắng để riêng, phần lá thái nhỏ.

- Cá bớp làm sạch, cho gì bị, tiêu, ớt, đầu hành vào ướp ít nhất 15 – 20 phút.

- Ớt chín cắt vát.

- Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn, nêm gia vị, một ít hành khô băm vào ướp.

- Đun nóng dầu ăn trong nồi kho cá, cho cá bớp vào chiên sơ qua rồi gắp ra ngoài.

- Gạn bớt dầu ăn, cho hành khô vào phi vàng, ch thịt heo vào xào săn.

- Xếp lại cá bớp vào nồi, đun nhỏ lửa, đổ nước ướp cá vào nấu sôi.

- Cho nước màu, ớt và một ít tiêu cùng với phần đầu hành vào nồi cá kho, đảo nhẹ tay.

- Lật mặt cá bớp.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm nước xâm xấp mặt cá, vặn lửa lớn, đun sôi.

- Sau 10 phút, nêm nếm lại gia vị, lật mặt cá cho thịt cá ngấm đều gia vị.

- Tiếp tục nấu cho tới khi nước gần cạn hết thì tắt bếp.

- Cho thêm hành lá, tiêu vào trong nồi, đảo nhẹ tay.

Với cách kho cá bớp ngon này, chị em có thêm một món ăn ngon cho thực đơn bữa ăn sắp tới của gia đình mình rồi.

 

Chúc gia đình bạn luôn hạnh phúc.

 

Các bài viết về chế biến món cá bớp ngon:

>> Cá bớp nấu lá lốt

>> Cá bớp nấu măng chua

>> Cá bớp nướng muối ớt

>> Cá bớp nấu canh chua

>> Cá bớp chiên nước mắm

>> Cách kho cá bớp ngon

>> Cách nấu canh chua cá bớp