Cách kho cá cơm khô

Cách kho cá cơm khô

Cách kho cá cơm khô rất đơn giản, với hướng dẫn sau đây, bạn sẽ hoàn thành cá kho này nhanh chóng và tạo ra một món ăn ngon, hương vị rất tuyệt vời đấy. Từng miếng cá thơm, bùi bùi sẽ làm người thân của bạn cứ muốn ăn mãi cho mà xem.

Cách kho cá cơm khô ngon có những nguyên liệu sau:

- Cá cơm khô: 300g

- Tỏi: 3 tép

- Hành khô: 1 củ to

- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ

- Bột ớt: 1.3 thìa café

- Ớt chín: 1 – 2 quả

- Dầu ăn

- Chanh tươi: 1 quả

- Gia vị nấu ăn

- Bột tiêu

- Vừng (mè) rang chín, thơm: 1 nắm

Cách kho cá cơm khô thơm ngon, hấp dẫn như sau:

- Cá cơm khô mang rửa sạch, tách bỏ đầu cá vì đầu cá cơm có vị đắng, ngâm trong nước lạnh khoảng 10 – 15 phút cho cá mềm, vớt ra để ráo nước.

- Hành khô băm nhỏ

- Tỏi và ớt tươi làm sạch, bỏ hạt ớt, cho vào giã nát, cho thêm 3 thìa café đường, một ít nước lọc vào hòa tan đường, thêm 2 thìa lớn nước mắm vào đảo đều tay, cho thêm vào bát mắm 2 thìa café nước cốt chanh.

- Đun nóng dầu ăn, vặn nhỏ lửa, cho hành khô vào phi thơm, bỏ bột ớt vào đảo đều tay tới khi hành vàng thì cho cá cơm khô vào đảo đều tay tới khi cá chín săn, chảo cá không còn nước, chỉ còn lại dầu ăn thì đổ phần nước mắm chua ngọt vào chảo.

- Tiếp tục đảo cho tới khi cá cơm và nước mắm quyện lại với nhau thì tắt bếp.

- Múc các cơm kho ra đĩa, rắc vừng rang đều lên đĩa thức ăn rồi thưởng thức.

Cách kho cá cơm khô này sẽ giúp bạn giải quyết nỗi lo không đi được chợ của mình, hơn nữa, hương vị thơm ngon của món ăn chắc chắn sẽ làm người thân của bạn yêu thích.

Chúc bạn luôn vui vẻ trong cuộc sống.

Các bài viết về cách chế biến cá cơm ngon:

>> Cách kho cá cơm khô

>> Cách làm cá cơm khô

>> Cách làm nước mắm cá cơm

>> Cách làm cá cơm chiên giòn

>> Cách chế biến cá cơm khô

>> Cách làm cá cơm kho tiêu