Cách kho cá cơm ngon nhất

Cách kho cá cơm ngon nhất

Cách kho cá cơm ngon nhất có lẽ là món cá cơm kho tiêu: từng con cá nhỏ thơm lừng mùi tiêu đen, nhai bui bùi sẽ làm mọi người nhớ mãi về món ăn này. Nếu yêu thích món cá cơm kho này, bạn có thể tham khảo hướng dẫn sau đây để làm thành công món ăn này nhé.

Cách kho cá cơm ngon nhất có những nguyên liệu như sau:

- Cá cơm tươi: 400g

- Hành lá: 4 cây

- Nước mắm ngon

- Đường cát

- Muối trắng

- Hạt nêm

- Bột tiêu: 1/3 thìa café

- Nước màu dừa

- Bột ớt: 1/3 thìa café

- Ớt chín: 1 quả

- Dầu ăn

Cách kho cá cơm ngon nhất:

- Cá cơm sau khi mua ngoài chợ về, rửa sạch với nước lạnh, sau đó cho vào hỗn hợp nước muối và đường trắng pha loang ngâm khoảng 15 phút.

- Hành lá làm sạch, cắt lấy phần đầu trắng đập dập còn phần lá cắt ngắn.

- Xếp dầu hành lá vào trong nồi, vớt cá cơm ra, vảy bớt nước rồi cho vào nồi.

- Nêm thêm đường và nước mắm, hạt nêm, bột ớt, nước màu, lá hành vào nồi cá cơm.

- Đảo nhẹ tay, để thêm khoảng 10 – 15 phút nữa cho cá ngấn gia vị.

- Nêm thêm một ít dầu ăn vào nồi cá và bất bếp nấu sôi, văn nhỏ lửa.

- Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, đảo nhẹ tay, cắt thêm ớt chín và nồi nếu chưa đủ độ cay.

- Khi nước cạn thì tắt bếp, rắc thêm bột tiêu vào nồi.

Cách kho cá cơm ngon nhất này nhất định sẽ giúp bạn và người thân có một món ăn ngon. Hãy thưởng thức món ăn này khi còn nóng để cảm nhận hết vị ngon của nó nhé.

Các bài viết về món cá cơm ngon:

>> Cách kho cá cơm ngon nhất

>> Cá cơm chiên giòn

>> Cá cơm kho tiêu

>> Cá cơm kho khô

>> Cá cơm kho keo

>> Cá cơm kho cay