Cách kho cá kèo ngon
Trang chủ » Cách kho cá kèo ngon

Cách kho cá kèo ngon

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:34:35)
icon facebook   icon google plus  
Thêm món cá kèo kho vào bừa cơm gia đình bạn là một gợi ý rất thú vị phải không ạ. Cá kèo là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chủ yếu là: chất đạm, ít chất béo, vitamin B12 và nhiều khoáng chất khác, rất có lợi cho hoạt động của não bộ và cơ thể. Cách kho cá kèo thơm ngon còn giúp gia đình bạn có bữa cơm ấm cúng hơn.

Cách kho cá kèo ngon

Cách kho cá kèo ngon

Có rất nhiều cách kho cá kèo ngon, nhưng cách chế biến món cá kèo kho tiêu vẫn là cách làm quen thuộc với nhiều chị em hơn. Không chỉ giúp món ăn thơm ngon hơn, tiêu còn giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn và giữ ấm cho phần bụng của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách kho cá kèo ngon – cá kèo kho tiêu gồm:

- Cá kèo: 400g

- Rau răm: 1 nắm nhỏ

- Hạt tiêu: 1 thìa café

- Hành khô băm nhỏ

- Gia vị nấu ăn

- Hành lá

- Nước dừa: 1 bát

Cách kho cá kèo ngon như sau:

- Sơ chế nguyên liệu:

+ Cá kèo làm sạch, sau đó cho gia vị vào ướp. Lưu ý: muốn làm hết nhớt cá kèo, bạn nên dùng giấm rượu hoặc chanh tươi chà đi chà lại cho tới khi cá hết nhớt.

+ Cho cá kèo vào tô, cho thêm gia vị, hành băm, hạt tiêu vào ướp khoảng 20 phút.

+ Hành lá làm sạch, cắt nhỏ

+ Rau răm rửa sạch, để ráo nước.

- Thực hiện:

+ Bước 1: đun nóng dầu ăn, cho đường vào nấu cho tới khi đường chuển màu nâu đậm thì cho hành băm vào đảo nhanh tay, cho cá kèo vào đảo nhẹ.

+ Bước 2: Cho phần nước ướp cá vào, đun nhỏ lửa.

+ Bước 3: Bỏ thêm rau răm,gia vị vừa đủ dùng cho món cá kho, đảo nhẹ tay.

+ Bước 4: Cho phần nướ dừa vào nồi, đun sôi thì hạ lửa xuống mức thấp nhất.

+ Bước 5: khi nồi cá kèo kho chỉ còn lại một ít nước thì tắt bếp, rắc thêm hành lá và tiêu vào trong nồi.

Cách kho cá kèo ngon cũng rất đơn giản phải không ạ, hi vọng với cách làm như trên sẽ giúp bạn làm thành công món ăn này. Món cá kèo kho tiêu thơm ngon này có thể ăn kèm với dưa deo hoặc rau sống và dùng với cơm nóng là tuyệt nhất.

 

Các bài viết về món cá kèo kho ngon:

>> Cá kèo kho tộ

>> Cách kho cá kèo ngon

>> Cá kèo kho tiêu

>> Cá kèo kho tộ ngon

>> Cách kho cá kèo

>> Cách làm cá kèo kho tiêu

>> Cách làm cá kèo kho tộ