Trang chủ » Cách kho cá kèo ngon nhất

Cách kho cá kèo ngon nhất

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:34:29)
icon facebook   icon google plus  
Cá kèo là loại thúc ăn có chứa nhiều chất đạm, omega 3 rất có lợi chơ sức khỏe của mọi người. Một đĩa cá kèo kho thơm ngon cũng đủ làm mọi người tỏng gia đình bạn thấy ngon miệng và ăn bữa cơm gia đình vui vẻ hơn. Cách kho cá kèo ngon nhất sau đây sẽ giúp bạn có thể bí quyết nấu ăn ngon cho người thân của bạn có sức khỏe tốt hơn.

Cách kho cá kèo ngon nhất

Cách kho cá kèo ngon nhất

Cách kho cá kèo ngon nhất khá đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị tươi ngon của cá và các nguyên liệu phụ khác như rau răm, tiêu. Hãy vào bếp và bắt tay vào chế biến món ăn ngon này thôi nào.

Cách kho cà kèo ngon nhất này cùng cần có những gia vị chủ yếu sau:

- Cá kèo còn sống: bạn cần chuẩn bị 500g

- Hành tím và tỏi băm nhỏ

- Rau răm: 1 nắm

- Hành lá

- Ớt chín/xanh còn tươi: 2 quả, ớt sẽ giúp món cá kèo kho tăng hương vị đậm đà.

- Hạt tiêu: 1 thìa nhỏ

- Đường cát

- Muối trắng

- Hạt nêm

- Nước mắm ngon

- Dừa xiêm: 1 quả, dừa xiêm chặt lấy nước dùng để kho cá.

Cách kho cá kèo thơm ngon:

- Cá kèo sau khi làm sạch bụng, bạn nên giữ lại phần ruột của cá, rồi dùng muối và chanh chà lên thân cá cho hết nhớt.

- Cho gia vị, ớt, tiêu và ướp cá kèo tỏng khonagr 30 phút cho cá ngấm gia vị.

- Hành lá làm và rửa sạch, sau đó, thái ngắn.

- Dùng nồi kho cá, cho dầu ăn và đường vào thắng nước màu.

- Sau đó, cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm, trút cá kèo vào đảo nhẹ tay.

- Thêm phần nước ướp cá và nồi đun nhỏ lửa.

- Cho thêm ớt và tiêu cùng gia vị vừa ăn vào nồi cá kho. Rửa sạch rau răm vào cho vào nồi cá kho, đảo nhẹ tay.

- Cuối cùng, cho phần nước dừa xiêm vào nồi cá kèo, đậy kín vung.

- Đun sôi nồi cá kho thì vặn nhỏ lửa, tiếp tục nấu cho tới khi nước trong nồi gần cạn hết. Lưu ý: thỉnh thoảng lật cá kèo nhẹ tay cho cá ngấm đều gia vị, nêm nếm lại gia vị.

- Tắt bếp, thêm hành lá và tiêu vào nồi.

Cuối tuần, ngồi bên mâm cơm gia đình ấm cúng và được thưởng thức món ăn này thì thật tuyệt. Chúc bạn sẽ làm thành công món ăn này với cách kho cá kèo như trên.

 

Các bài viết về món cá kèo kho ngon:

>> Cá kèo kho tộ

>> Cách kho cá kèo ngon

>> Cá kèo kho tiêu

>> Cá kèo kho tộ ngon

>> Cách kho cá kèo

>> Cách làm cá kèo kho tiêu

>> Cách làm cá kèo kho tộ