Trang chủ » Cách kho cá lóc kho tộ

Cách kho cá lóc kho tộ

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:32:06)
icon facebook   icon google plus  
Cá lóc kho tộ là món ăn ngon của nhiều người bởi thịt cá lóc giai ngon, màu trăng bông nhìn rất hấp dẫn. Đặc biệt, cá lóc có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể của con người như: Ca, Fe, Protid...dùng để bồi bổ sức khỏe rất tốt.

Cách kho cá lóc kho tộ

Cách kho cá lóc kho tộ

Đôi khi thay đổi khẩu vị bữa ăn hàng ngày bằng món cá lóc kho tộ sẽ  giúp chị em thay đổi thực đơn thành công và giúp người thân ăn ngon miệng hơn. Cách kho cá lóc kho tộ sau đây sẽ giúp chị em có thêm bí quyết nấu cá lóc ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nhé.

Cách kho cá lóc kho tộ ngon cần có đủ những nguyên liệu sau:

- Cá lóc sống: 1 con nặng khoảng 600g

- Thịt ba rọi (thịt ba chỉ): 150g

- Hành lá tươi: 3 cây to

- Ớt chín: 2 quả

- Ớt Đà Lạt: 1 quả đỏ, 1 quả xanh

- Riềng, gừng tươi: mỗi loại chuẩn bị khoảng 1 nhánh nhỏ.

- Hạt tiêu

- Dầu ăn

- Gia vị

Cách kho cá lóc kho tộ ngon như sau:

- Sơ chế nguyên liệu:

+ Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa kho, cho gia vị, ớt, hạt tiêu vào ướp.

+ Thịt heo rửa sạch cắt miếng vuông nhỏ như ngón tay, sau đó, cho gia vị vào thịt heo ướp khoảng 10 phút.

+ Gừng, riềng tươi cạo bỏ vỏ, thái lát mỏng.

+ Hành lá làm sạch, thái nhỏ.

+ Ớt Đà Lạt làm sạch, bổ đôi, cắt bỏ hạt rồi thái múi cau

+Ớt chín rửa qua nước, bỏ cuống, đập dập.

- Chế biến:

+ Dùng nồi kho cá, đun nóng dầu, cho vào một thìa đường trắng.

+ Nấu cho tới khi nước đường chuyển sang màu nâu đen thì xếp gừng và riềng vào trong nồi

+ tiếp theo, cho thịt heo và cá lóc, phần nước ướp vào đảo nhẹ tay.

+ Thêm dầu ăn, nêm nếm gia vị vừa đủ dùng.

+ Cho thêm 1 bát nước nóng vào trong nồi.

+ Vặn nhỏ lửa, cho ớt chín vào trong nồi cá lóc kho.

+ Tiếp tục nấu cho đến khi nước tron nồi bắt đầu sánh thì hco ớt Đà Lạt vào.

+ Nấu thêm chừng 5 phút nữa thì tắt bếp.

+ Thêm hành lá và tiêu bột vào trong nồi.

Cách kho cá lóc kho tộ đến bước này là đã hoàn thành, chỉ còn múc ra đĩa, dọn ra bàn ăn là có thể thưởng thức món ăn ngon này rồi.

 

Các bài viết về cách chế biến cá lóc kho ngon:

>> Cách nấu cá lóc kho tiêu

>> Cách nấu cá lóc kho nghệ

>> Cách hấp cá lóc ngon

>> Cách làm cá lóc hấp bầu

>> Cách làm canh chua cá lóc

>> Cách nấu món canh chua cá lóc

>> Cách làm khô cá lóc ngon

>> Cách làm gỏi xoài khô cá lóc

>> Cách chế biến khô cá lóc

>> Cách làm gỏi khô cá lóc

>> Cách nấu cá lóc kho tộ

>> Cách làm món cá lóc kho tộ

>> Cách làm cá lóc kho tiêu

>> Cách kho cá lóc ngon

>> Cách kho cá lóc kho tộ

>> Cách kho cá lóc kho tiêu