Trang chủ » Cách kho cá rô ngon

Cách kho cá rô ngon

(Ngày đăng: 25-01-2015 09:59:21)
icon facebook   icon google plus  
Để có được một nồi cá rô kho thơm ngon, ngoài nguyên liệu tươi, đầy đủ, bạn còn phải biết cách kho cá rô ngon. Có như vậy, nồi cá rô của bạn kho vẫn thơm ngon mà vẫn giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.

Cách kho cá rô ngon

Cách kho cá rô ngon

Có rất nhiều cách kho cá rô ngon giúp gia đình bạn có mọt bữa cơm ngon miệng, ấm cúng. Một trong những cách kho cá rô đơn giản, thơm ngon nhất vẫn là cá rô kho tộ.

Để có một nồi cá rô kho tộ thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

- Cá rô sống: 3 con to, khẩu phần này có thể dùng cho 4 người ăn.

- Hành tím khô, tỏi băm nhuyễn

- Gừng tươi: 1 củ nhỏ

- Bột nghệ: 1 thìa café

- Ớt xanh: 2 quả

- Hành lá tươi: 3 cây

- Dầu ăn/mỡ lợn: 2 thìa

- Nước màu làm từ nước dừa

- Gia vị

- Nước của 1 quả dừa xiêm

Cách nấu cá rô kho tộ được thực hiện như sau:

- Gừng tươi cạo vỏ, thái sợi nhỏ

- Làm sach cá rô rồi cho vào rửa với nước và một ít muối trắng.

- Dùng dao sắc rạch mỗi bên thân cá rô 1 đến 2 đường, sau đó, cho gia vị, hành tím – tỏi băm, 1 ít dầu ăn, bột nghệ, ớt cắt khoanh, gừng và cá rô vào tô, ướp khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.

- Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch cắt khúc ngắn, phần đầu trắng để đập dập rồi để riêng.

- Đun nóng phần dầu còn lại, cho hành, tỏi băm vào phi  thơm thì thả cá cá vào chiên sơ cả 2 mặt cá.

- Tiếp theo, cho gia vị vừa đủ dùng vào nồi cá, thêm nước màu vào đảo nhẹ tay.

- Xếp đầu hành trắng lên trên và đổ phần nước dừa vào nồi.

- Nêm nếm lại gia vị và tiếp tục nấu cho đến khi nước trong nồi chỉ còn lại một ít.

- Tắt bếp, rắc lá hành lên trên mặt cá.

Cách kho cá rô ngon này sẽ làm bữa ăn của gia đình bạn tốn khá nhiều cơm đó.

Chúc bạn nấu thành công món cá rô kho tộ này nhé.

 

Các bài viết về món cá rô kho ngon:

>> Cách nấu cá rô kho tộ

>> Cách nấu cá rô kho tiêu

>> Cách làm món cá rô

>> Cách làm cá rô kho tiêu

>> Cách kho cá rô ngon

>> Cách kho cá rô đồng

>> Cá rô kho tộ miền nam