Trang chủ » Cách kho cá rô phi ngon

Cách kho cá rô phi ngon

(Ngày đăng: 25-01-2015 09:51:23)
icon facebook   icon google plus  
Cá rô phi là loại nguyên liệu dùng làm các món ăn mặn phổ biến tỏng nhiều bữa cơm người Việt. Với mỗi một cách kho cá rô phi ngon khác nhau sẽ cho mọi người một cảm nhận khác nhau về hương vị đậm đà của món ăn.

Cách kho cá rô phi ngon

Cách kho cá rô phi ngon

Cách kho cá rô phi ngon nhất vẫn được cho là cách kho cá rô phi với thịt ba rọi (ba chỉ). Thịt cá rô phi dai dai, chắc, có vị ngọt tự nhiên, không béo ngấy, khi kết hợp với thịt heo càng làm thịt cá thơm ngon, beo béo.

Cách kho cá rô phi ngon cần có đủ những nguyên liệu sau:

- Cá rô phi: 600g

- Thịt heo: 200g, nên chọn thịt ba rọi (ba chỉ) để món ăn có độ béo, thơm vừa đủ.

- Ớt chín: 2 quả

- Hành lá: 3 cây

- Hành khô băm nhỏ

- Hạt tiêu: 1 thìa café đầy

- Gia vị nấu ăn

- Dầu ăn

Cách kho cá rô phi ngon cùng với thịt ba rọi như sau:

- Làm sạch cá rô phi, sau đó dụng muối sát lên thân cá, rửa sạch lại bằng nước lạnh và rượu trắng. Cho gia vị, tiêu, ớt và ớt cá.

- Thịt ba rọi rửa sạch, cắt thành từng miềng nhỏ vừa ăn, cho gia vị và ướp 10 phút.

- Hành lá rửa sạch, lá hành cắt ngắn còn đầu hành chẻ sợi nhỏ.

- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành, cho cá vào chiên sơ, lật nhẹ cho thân cá đều màu.

- Dùng nồi khác xào săn thịt heo.

- Cho thịt heo vào nồi cá đảo nhẹ tay.

- Nêm gia vị và cho sa tế vào nồi.

- Thêm 1 bát nước nấu cho đến khi nước cạn. Nhớ vặn nhỏ lửa để cá rô phi chín mềm, thịt heo nhừ.

- Tắt bếp, cho hành lá vào.

- Múc cá ra đĩa, đạt đầu hành lên trên và đổ nước kho lên.

Cách kho cá rô phi ngon sẽ làm bữa ăn của bạn thêm vui vẻ và ngon miệng.

 

Chúc bạn nấu thành công món ăn này nhé.

 

Các bài viết về món cá rô phi ngon:

>> Món ăn từ cá rô phi

>> Cách rán cá rô phi

>> Cách nấu cá rô phi

>> Cách kho cá rô phi

>> Cách chế biến cá rô phi

>> Món ngon từ cá rô phi

>> Cá rô phi kho riềng

>> Cá rô phi kho nghệ

>> Cá rô phi kho khế

>> Cá rô phi kho gừng