Trang chủ » Cách kho sườn heo thơm ngon cho ngày lạnh

Cách kho sườn heo thơm ngon cho ngày lạnh

(Ngày đăng: 24-03-2015 11:06:18)
icon facebook   icon google plus  
Với mỗi cách kho sườn heo hay kho thịt heo ngon, nhà bạn sẽ có thêm một bữa ăn ngon miệng và có thêm chất dinh dưỡng để bổ sung cho cơ thể. Lâu lâu, bạn hãy đặt món sườn kho lên bàn ăn nhà mình nhé, nhất định mâm cơm của nhà bạn sẽ có thêm những điều mới mẻ và hấp dẫn đấy.

Cách kho sườn heo thơm ngon cho ngày lạnh

Cách kho sườn heo thơm ngon cho ngày lạnh

Mùi hương của món sườn kho bao giờ cũng đặc biệt hơn những món kho khác, thơm phảng phất đủ làm người ăn thấy đói bụng cồn cào. Bên cạnh đó, cách kho sườn heo ngon sẽ giúp mâm cơm có thêm màu sắc mới, hấp dẫn người ăn hơn. Cho nên, khi chán ăn, bạn có thể làm món ăn ngon này để kích thích vị giác của mình.

Nếu đã quá quen thuộc với các món thịt heo kho, bạn hãy thử làm món kho bằng cách kho sườn heo thơm ngon sau đây nhé. Đảm bảo bạn sẽ thấy hài lòng về món ăn mình làm và làm vui lòng người ăn với mùi hương hấp dẫn của món sườn kho này. Nhanh chân vào bếp thực hiện món ăn này thôi nào.

Nguyên liệu:

500g sườn non

2 củ hành khô, 2-3 tép tỏi

Đường, nước mắm, gia vị, dầu ăn

Cách kho sườn heo thơm ngon:

- Sườn non sau khi rửa sạch bạn cho vào nồi, thêm nước đun đến khi sôi thì tắt bếp, vớt sườn ra rửa lại với nước sạch, để ráo.

- Băm nhuyễn tỏi và hành.

- Cho một ít dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm.

- Hành tỏi thơm vàng bạn nhanh tay cho sườn non vào, nêm thêm gia vị rồi đảo đều đến khi sườn dậy mùi thơm, tắt bếp.

- Làm nước màu kho sườn: lấy một chiếc nồi khác, cho vào 1/2 thìa canh nước lọc, 1/2 thìa canh đường, đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián là được (lưu ý là không nên khuấy hỗn hợp mà chỉ lắc nhẹ để tránh đường bị keo lai nhé).

- Lúc này khi hỗn hợp có màu nâu cánh gián bạn nhanh tay đổ sườn đã xào ở bước 3 vào chung. Đảo đều để sườn ngấm đều màu.

- Thêm nước vào ngập mặt sườn là được, cho gia vị: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, một ít ớt băm vào, đảo đều để thịt sườn ngấm gia vị, đậy nắp lại, kho trên lửa nhỏ (muốn sườn kho ngon và có màu đẹp mắt hơn, bạn nên dùng nồi tráng men hoặc nồi đất).

- Đến khi sườn chín mềm, bạn mở vung ra nếu thấy nước còn nhiều nhé. Kho đến khi nước sền sệt là được, tắt bếp và rắc vào ít hạt tiêu.

Chúc bạn ăn cơm ngon với món sườn kho theo cách kho sườn heo ở trên nhé.