Cách kho thịt kho tàu ngon, lạ miệng

Cách kho thịt kho tàu ngon, lạ miệng

Cách kho thịt kho tàu ngon khá là đơn giản, chỉ cần biến tấu nguyên liệu chính là thịt và trứng bằng những gia vị nấu ăn quen thuộc là bạn sẽ nấu được món ăn này. Làm theo hướng dẫn sau đây, bạn sẽ làm thành công món thịt kho tàu, giúp bạn và người thân có bữa cơm ngon miệng và vui vẻ hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách kho thịt kho tàu ngon, lạ miệng:

- Thịt heo: 400g, bạn nên chọn thịt ba rọi để món ăn có vị béo vừa phải, thơm ngon, không bị ngán.

- Trứng vịt: chuẩn bị khoảng 5 quả.

- Hành lá còn tươi: 3 cây

- Nước dừa xiêm: chuẩn bị khoảng 1 bát đầy

- Ớt chín: 2 quả, ớt sẽ làm món ăn của bạn tăng hương vị ngon.

- Gia vị nấu ăn: đường trắng, nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt

- Hành khô băm nhỏ

- Dầu ăn, nước màu

- Hạt tiêu: nửa thìa café

Cách kho thịt kho tàu ngon như sau:

- Thịt heo rửa qua nước, dùng muối trắng xát đều lên thịt, rửa lại bằng nước lạnh.

- Cắt miếng vuông khoảng 4cm, cho gia vị, một ít hành khô và hạt tiêu vào ướp.

- Trứng vịt cho vào nồi nước lạnh, luộc chín, vớt ra bóc bỏ vỏ, cắt dọc làm 2 phần.

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

- Ớt chín bỏ cuống, rửa sạch, đập dập.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm, cho thịt heo vào xào chín.

- Cho nước màu và ớt vào nồi, đảo nhẹ tay, tiếp tục nấu nhỏ lửa cho tới khi nước thịt gần cạn.

- Cho nước dừa vào đun sôi, nêm lại gia vị vừa ăn, cho trứng vịt vào kho cùng.

- Vặn lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ cho nguyên liệu ngấm đều gia vị, nấu gần cạn nước thì tắt bếp.

- Cho hành lá vào nồi thịt kho, đảo nhẹ tay, dọn lên bàn ăn.

Hoàn thành xong cách kho thịt kho tàu ngon này, bữa cơm gia đình bạn sẽ có thêm một món ăn ngon. Thưởng thức món ăn này khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị của nó, bạn nhé.