Trang chủ » Cách kho thịt với dừa ngon đúng điệu

Cách kho thịt với dừa ngon đúng điệu

(Ngày đăng: 06-03-2015 09:42:22)
icon facebook   icon google plus  
Thịt kho là một trong những món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam, chỉ cần thêm, bớt một số nguyên liệu là chị em nội trợ đã chế biến thành một món thịt kho khác nhau vừa bổ dưỡng lại vừa thơm ngon. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu tới mọi người cách kho thịt với dừa thơm ngon đúng điệu, giúp mọi người có thêm món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.

Cách kho thịt với dừa ngon đúng điệu

Cách kho thịt với dừa ngon đúng điệu

Cách kho thịt với dừa là một trong những cách làm thịt kho dân dã, được nhiều người ưa chuộng. Từng miếng thịt thơm ngon hòa quyện với cùi dừa trắng ẩn sau nước lớp màu nâu cánh gián mà chỉ nhìn thôi cũng đủ làm mọi người thấy thèm.

Trong cách kho thịt với dừa này cần có những nguyên liệu sau đây:

- Thịt heo tươi ngon: khoảng 500g, bạn nên sử dụng thịt ba rọi như vậy món ăn sẽ ngon và ít vị béo hơn.

- Dừa: 1 quả, nên chọn quả dừa già vừa phải, dùng cả nước và cùi dừa.

- Hành khô băm nhuyễn: 1 củ

- Hành lá tươi

- Gia vị nấu ăn: bột tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, muối, bột ngọt

- Dầu ăn

- Nước màu

Cách kho thịt với dừa thơm ngon:

- Thịt ba rọi sau khi mua ngoài chợ về lấy ra rửa sạch với nước lạnh và muối trắng, chần qua nước sôi và rửa lại một lần nữa. Cách làm này sẽ làm miếng thịt loại bỏ hết chất bẩn.

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ phần lá còn phần đầu trắng băm nhỏ.

- Thái nhỏ thịt heo, cho gia vị và đầu hành trắng băm nhỏ vào ướp khoảng 25 phút.

- Dừa chọc lấy nước, bỏ đôi, lấy phần cùi trắng, rửa sạch thái miếng nhỏ, dài.

- Phi thơm hành băm, cho thịt vào xào săn, cho nước màu màu nồi.

- Sau khoảng 5 phút, cho phần nước dừa vào nồi đun sôi, văn nhỏ lửa.

- Nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

- Khi nước trong nồi rút cạn khoảng 1/3 thì cho cùi dừa vào nồi, đảo nhẹ tay, tiếp tục đun nhỏ lửa tới khi nước sánh mịn.

- Tắt bếp, rắc thêm tiêu và hành lá và nồi, đảo nhẹ tay.

Cách kho thịt với dừa tới đây là đã hoàn thiện món ăn rồi đấy, bạn chỉ cần dọn món ăn này lên bàn và thưởng thức cùng với cơm nóng nữa thôi.

Chúc bạn luôn hạnh phúc cùng với gia đình của mình.