Trang chủ » Cách kho thịt với trứng ngon tuyệt vời

Cách kho thịt với trứng ngon tuyệt vời

(Ngày đăng: 26-03-2015 10:18:48)
icon facebook   icon google plus  
Chắc hẳn bạn đã không còn xa lạ gì với món thịt kho trứng nhưng có lẽ bạn vẫn muốn có được cách kho thịt với trứng ngon để nấu món ăn này ngon và hấp dẫn hơn. Tham khảo bài viết này, bạn sẽ biết cách kho thịt với trứng thơm ngon nhất.

Cách kho thịt với trứng ngon tuyệt vời

Cách kho thịt với trứng ngon tuyệt vời

Cách kho thịt với trứng ngon không khó, chỉ cần bạn bớt chút thời gian canh cho nồi thịt kho chín mềm thì sẽ có được món thịt kho trứng thơm ngon đúng điệu. Sau thời gian đi làm về, được thưởng thức bữa ăn ngon trong không gian ấm cúng thì còn gì hơn phải không ạ. Bạn hãy thêm cách kho thịt kho này vào sổ tay nội trợ của mình để khi nào cần thì mang ra sử dụng nhé.

Từng miếng thịt và trứng thơm ngon, hòa quyện vào nhau trong màu nâu cánh gián bắt mắt sẽ làm món ăn này nổi bật trong mâm cơm nhà bạn cho xem. Hãy nhanh chân vào bếp thực hiện cách kho thịt với trứng ngon này cho cả nhà cùng ăn cơm ngon miệng thôi nào.

Nguyên liệu:

- 500 gr thịt ba chỉ

- 10 quả trứng chim cút ( nếu thích ăn thêm bạn có thể làm nhiều hơn)

- Nước dừa tươi 1 quả

- Gia vị: nước mắm, bột canh,  đường, tiêu, hành khô băm nhỏ

Thực hiện:

- Bước 1: Thịt rửa sạch, cho vào nồi nước sôi trụng qua rồi rửa lại dưới vòi nước lạnh nhằm cho thịt không bị hoi và có nhiều váng.

+ Thái thịt thành những miếng to vừa ăn, không nên thái mỏng quá vì khi thịt chín mềm sẽ bị nát.

+ Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu, hành khô băm nhỏ khoảng 1h cho ngấm gia vị.

- Bước 2:

+ Trong thời gian đợi, các bạn cho trứng cút vài nồi luộc chín.

+ Sau đó cho vào nước lạnh rồi bóc vỏ.

+ Cho đường vào nồi đun đến khi chuyển màu cánh gián thì cho thêm chút nước. Ta đã có nước hàng để kho thịt. (Hòa đường với nước tỷ lễ 1:1 rồi đun trên bếp sôi lửa vừa tới khi chuyển sang màu cánh gián và sánh quyện)

+ Cho thịt vào nồi rồi đảo thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước hàng. Sau đó thêm nước dừa vào ngập thịt cùng với ớt, hạt tiêu, nước mắm. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu.

+ Khi thịt ba chỉ hơi mềm cho thêm trứng cút (có thể thay thế bằng trứng gà hoặc trứng vịt) luộc chín, đã bóc vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.

+ Nêm nếm lại nồi thịt kho tàu cho vừa ăn, thường nước thịt kho đã có vị ngọt tự nhiên nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà.

Chúc bạn làm thành công cách kho thịt với trứng ngon này nhé.