Trang chủ » Cách làm bì lợn ngon nhất

Cách làm bì lợn ngon nhất

(Ngày đăng: 16-03-2015 09:45:17)
icon facebook   icon google plus  
Thịt lợn là loại thực phẩm cần thiết cho sức khỏe của con người vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin B, sắt…Trong đó, bì lợn có chứa nhiều chất collagen rất có lợi chi xương khớp, cấu tạo da, hơn nữa, cách làm bì lợn thành những món ăn ngon, hấp dẫn cũng rất nhiều và đơn giản.

Cách làm bì lợn ngon nhất

Cách làm bì lợn ngon nhất

Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn tìm hiểu về cách làm bì lợn thành món nem thơm ngon. Đây là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người nên bạn có thể yên tâm là món ăn này cũng rất hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

Cách làm bì lợn ngon này cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Bì lợn: chuẩn bị khoảng 200g (4 người ăn)

- Thịt ba chỉ ngon: 200g

- Gạo tẻ: 2 nắm

- Tỏi: 1 củ to

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Ớt chín: 2 quả

- Lá sung tươi ngon: 1 nắm to

- Rau thơm ăn kèm

- Chanh tươi: 1 quả

- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm bì lợn ngon:

- Rửa sạch thịt và bì lợn, sau đó, cho vào nồi nước lạnh luộc chín tới rồi vớt ra. Lưu ý: khi nồi nước luộc thịt sôi, cho vào nồi 1 thìa nhỏ hạt nêm và ½ thìa nhỏ muối trắng cùng với nhánh gừng đập dập cho vào nồi.

- Vớt thịt và bì ra ngoài, để nguội. Nhổ sạch lông cho bì lợn.

- Thái bì vào thịt lợn thành những sợi nhỏ, dài.

- Rang gạo tới khi vàng đều vào có mùi thơm thì tắt bếp, đợi nguội một chút rồi cho vào máy xay nát.

- Bóc tỏi, làm sạch ớt rồi giã nát, sau đó, thêm 1 thìa bột ngọt và 1 thìa nước cốt chanh vào bát tỏi ớt rồi hòa tan, cuối cùng, cho 1 thìa lớn nước mắm vào quậy đều tay.

- Đổ bát nước mắm tỏi này vào tô thịt thái nhỏ, bóp đều khoảng 5 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

- Rắc đều thính vào tô thịt tới khi thấy món ăn này hơi khô thì ngưng không cho thính gạo nữa.

- Rửa sạch lá sung và rau thơm, để ráo nước.

- Làm thêm 1 bát nước mắm cay, chua, ngọt để chấm nem.

- Dọn tất cả nem, rau thơm, húng lên bàn ăn, thưởng thức.

Chúc bạn làm thành công món ăn ngon này với cách làm bì lợn ngon ở trên.