Trang chủ » Cách làm bò khô từ thịt lợn ngon ơi là ngon

Cách làm bò khô từ thịt lợn ngon ơi là ngon

(Ngày đăng: 16-03-2015 09:52:13)
icon facebook   icon google plus  
Bò khô là món ăn ngon, quen thuộc với rất nhiều người nhưng thịt bò có giá cả rất đắt. Để mọi người có thể sử dụng món ăn ngon này mà không sợ chất bảo quản hay giá cả cao, bài viết này sẽ giới thiệu tới mọi người cách làm thịt bò khô từ thịt lợn thơm ngon nhất.

Cách làm bò khô từ thịt lợn ngon ơi là ngon

Cách làm bò khô từ thịt lợn ngon ơi là ngon

Cách làm bò khô từ thịt lợn khá đơn giản, không phức tạp như bạn nghĩ. Nếu bạn đã từng thử qua cách làm ruốc (chà bông) từ thịt lợn thì nhất định bạn sẽ làm thành công món ăn này. Hãy cùng hướng dẫn cách làm bò khô từ thịt lợn sau vào bếp trổ tài nấu ăn của bạn nào.

Cách làm bò khô từ thịt lợn ngon cần một số nguyên liệu chính sau:

- Thịt nạc thăn: 400 – 500g

- Sả tươi: 2 cây

- Tỏi: 1 củ

- Bột ớt: ½ thìa café

- Gia vị bò kho: 1 thìa nhỏ

- Dầu hào: 1 thìa

- Bột nghệ: 1 thìa nhỏ

- Ngũ vị hương: 1 thìa nhỏ

- Gia vị nấu ăn

Cách làm bò khô từ thịt lợn ngon gồm các bước như sau:

- Rửa sạch thịt nạc, cho vào nồi nước lạnh luộc sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra ngoài rửa lại bằng nước lạnh 1 lần nữa, đổ phần nước luộc này đi.

- Thái thịt thành những miếng bản rộng, dọc theo thớ thịt.

- Sả đập dập, thái nhỏ.

- Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập

- Cho thịt nạc vào nồi, tiếp theo, cho sả, tỏi, ngũ vị hương, dầu hào, bột nghệ, bột ớt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ đường vào nồi rồi đảo đều lên, ướp thịt khoảng 1h cho thịt ngấm đều gia vị.

- Sau khi ướp thịt xong, cho vào nồi 1 bát nước đầy, luộc chín tới thịt nạc rồi vớt ra ngoài, để nguội, xé sợi nhỏ.

- Cho thịt lại vào nồi nước luộc thịt, nấu sôi, nêm nếm gia vị ngọt, cay vừa ăn.

- Tiếp tục đảo đều tới khi thịt lợn khô, vàng đều là được.

- Tắt bếp.

Hi vọng cách làm bò kho từ thịt lợn này sẽ giúp bạn có thể biết thêm cách sử dụng thịt ngon mà đơn giản.

Chúc bạn làm thành công món ăn ngon này nhé.