Cách làm cá bống kho tộ

Chủ nhật , 25/01/2015, 09:34 GMT+7
Với thành phần dinh dưỡng cao có trong thịt cá bống như chất đạm, chất béo và nhiều loại vitamin & chất khoáng khác, cá bống là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Trong đó, cách làm cá bống kho tộ cũng là một chế biến cá ngon, có màu bắt mắt.

Cách làm cá bống kho tộ

Cách làm cá bống kho tộ

Cách làm cá bống kho tộ không khó như bạn vẫn nghĩ, chỉ cần bạn bỏ một ít thời gian ra là có thể chế biến được món ăn này. Thịt cá thơm ngon, chắc, nhất là cá bống nhỏ có thể ăn cả xương, với cách kho tộ này sẽ làm ra món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Để cách làm cá bống kho tộ thơm ngon nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Cá bống sông: 300g, bạn nên chọn loại cá bống còn sống để có thể thưởng thức trọn vị ngon của món ăn này.

- Nước mắm ngon

- Hạt tiêu: 2 thìa café đầy

- Đường cát

- Hạt nêm

- Nước màu dừa

- Dầu ăn

- Lá chè xanh: 10 lá

- Riềng tươi: chỉ cần chuẩn bị 1 nhánh nho nhỏ là đủ dùng.

Cách làm cá bống kho tộ thơm ngon, hấp dẫn nhất như sau:

- Cá bống sau khi đã làm sạch, để ráo nước rồi cho gia vị vào ướp khoảng 25 phút.

- Lá chè rửa sạch, để ráo nước.

- Củ riềng gọt vỏ, rửa sạch bằng nước lạnh rồi thái thành từng lát mỏng.

- Sau đó, xếp lần lượt là chè, riềng, cá bống , riềng vào nồi cá kho.

- Nêm thêm gia vị và nước màu vào nồi.

- Đập dập 2 thìa hạt tiêu, rắc đều vào trong nồi cá bống.

- Thêm 1 đến 2 thìa dầu ăn vào trong nồi cá.

- Bật bếp đun nhỏ lửa khoảng 5 – 6 phút.

- Cho thêm nước nóng vào nồi. Cho nước và từ từ đến kho ngập cá thì ngưng lại.

- Sau 10 phút, nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho nồi cá bống kho tộ.

- Đậy kín vung, nấu cho tới khi nước trong nồi chỉ còn sền sệt thì tắt bếp.

- Tắt bếp.

Cách làm cá bống kho tộ này sẽ giúp chị em có một món ăn thơm ngon, bổ mà không bị ngán hay có mùi tanh, hứa hẹn sẽ mang tới cho gia đình của chị em một bữa cơm ngon miệng đây.

 

Các bài viết về cách chế biến cá bống ngon:

>> Cách nấu cá bống kho tộ

>> Cách nấu cá bống kho tiêu

>> Cách làm cá bống kho tộ

>> Cách làm cá bống kho tiêu

>> Cách kho cá bống trứng

>> Cách kho cá bống ngon

>> Cách kho cá bống ngon nhất

>> Cách kho cá bống kho tiêu

>> Cách kho cá bống cứng