Cách làm cá cơm chiên giòn

Cách làm cá cơm chiên giòn

Thịt cá cơm dai và ngọt, tan bùi trong miệng sẽ giúp mọi người có một bữa cơm ngon miệng và ấm cúng hơn. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp chị em nấu món cá cơm chiên giòn hấp dẫn vô cùng.

Cách làm cá cơm chiên giòn ăn ngon có những nguyên liệu sau:

- Cá cơm tươi ngon: 300g, nên chọn loại cá cơm to một chút cho dễ làm.

- Bột năng: 3 thìa to

- Bột ớt: nửa thìa café

- Hành lá: 5 cây

- Gừng tươi

- Bột tiêu: 1 ít

- Hành tím khô và tỏi băm nhỏ

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Cách làm cá cơm chiên giòn như sau:

- Cá cơm rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loáng, sau đó vớt ra ngoài để ráo nước.

- Hành lá làm sạch, thái nhỏ.

- Gừng cạo vỏ, rửa qua nước, thái sợi.

- Đổ bột năng ra tô, cho cá cơm vào đảo đều tới khi bột bao đều khắp thân cá.

- Đun nóng dầu ăn, cho cá cơm vào chiên vàng thì vớt ra ngoài. Nên cho cá cơm chiên giòn ra rổ hoặc lót giấy thấm dầu cho cá khô, giòn không bị mềm.

- Giã nát một ít tỏi, cho 4 thìa café đường, 1 thìa bột ngọt và một ít nước lọc vào hòa tan, cho nước mắm vào đảo đều.

- Gạn bớt dầu ăn ra, cho gừng hành và tỏi băm vào phi thơm, cho bột ớt và hành lá vào đảo đều rồi cho cá cơm vào trong chảo.

- Đổ thêm nước bát nước mắm vừa làm vào chảo cá, đảo đều tới khi keo lại thì cho cá cơm vào trộn đều.

- Tắt bếp. Múc cá ra đĩa.

Cách làm cá cơm chiên giòn này có mùi thơm đặc trưng của gia vị, tươi ngon của món ăn và có màu sắc hấp dẫn sẽ làm mọi người không thể bỏ qua món ăn ngon này.

Chúc bạn sẽ làm thành công món cá cơm chiên giòn này nhé.

Các bài viết về cách chế biến cá cơm ngon:

>> Cách kho cá cơm khô

>> Cách làm cá cơm khô

>> Cách làm nước mắm cá cơm

>> Cách làm cá cơm chiên giòn

>> Cách chế biến cá cơm khô

>> Cách làm cá cơm kho tiêu