Cách làm cá hú kho tộ ngon

Cách làm cá hú kho tộ ngon

Thịt cá hú rất thơm, ngọt, mềm nhưng lại chắc thịt chứ không bở nên cách làm cá hú kho tộ là một gợi ý rất hay cho bữa cơm tối của gia đình bạn. Nếu thích món cá hú kho tộ, bạn có thể làm theo hướng dẫn sau đây nhé.

Cách làm cá hú kho tộ ngon có những nguyên liệu sau:

- Cá hú còn sống: 1 con

- Thịt ba rọi: bạn cần chuẩn bị thêm khoảng 200g thịt ba rọi (ba chỉ).

- Dừa xiêm: 1 quả

- Ớt chín: 2 quả

- Tỏi 4 tép và hành khô 1 củ

- Bột tiêu: 1 thìa café

- Dầu ăn

- Nước màu dừa

- Hành lá tươi

- Gia vị nấu ăn

Cách làm cá hú kho tộ ngon như sau:

- Làm sach cá hú, dùng muối trắng xát lên thân cá hú để làm bớt nhớt và vị tanh của cá, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.

- Cắt cá hú thành từng khúc ngắn, vừa kho, cho gia vị vào ướp khoảng 20 – 30 phút.

- Tỏi, hành khô làm sạch, băm nhỏ.

- Hành lá nhặt bỏ gốc và lá già, rửa sạch, thái khúc ngắn.

- Dừa xiêm chặt lấy nước kho cá.

- Ớt chín cắt bỏ cuống, thái nhỏ.

- Thịt heo rửa sạch, thái nhỏ, cho gia vị, hành băm vào ướp.

- Bật bếp, đun nóng nồi kho cá, cho dầu ăn vào trong nồi.

- Cho hành vào tỏi băm nhỏ vào phi thơm.

- Tiếp theo, cho thịt heo vào xào rút mỡ thì cho cá hú vào đảo nhanh, đều tay.

- Thêm gia vị vừa ăn, ớt và nước màu vào nồi cá kho, đảo nhẹ tay.

- Cho phần nước dừa đã chuẩn bị vào trong nồi cá hú, đun sôi thì vặn nhỏ lửa.

- Đậy kín nồi cá kho, nấu cho tới khi nước trong nồi sánh lại thì tắt bếp.

- Rắc phần hành lá và bột tiêu đều vào trong nồi cá hú kho tộ.

Cách làm cá hú kho tộ thật đơn giản phải không ạ, nhưng món ăn này lại làm bạn và người thân ăn ngon miệng hơn bởi hương vị quyến rũ của món ăn cộng với vị ngọt của thịt cá hú.

Chúc bạn có nhiều giây phút hạnh phúc bên mâm cơm gia đình.

Các bài viết về món cá hú ngon:

>> Cách kho cá hú ngon

>> Cách làm cá hú kho thơm

>> Cá hú kho tiêu

>> Cách làm cá hú kho tộ

>> Nấu canh chua cá hú ngon