Trang chủ » Cách làm các món từ thịt lợn ăn ngon

Cách làm các món từ thịt lợn ăn ngon

(Ngày đăng: 26-03-2015 10:37:08)
icon facebook   icon google plus  
Thịt heo là thực phẩm giàu chất đạm, protein nên nó thường được người nội trợ sử dụng để nấu thành các món ăn ngon hàng ngày. Với mỗi cách làm các món từ thịt lợn, bạn lại có một món ăn ngon cho thực đơn bữa ăn hàng ngày của nhà mình, giúp bạn giải quyết các món ăn nhanh gọn hơn.

Cách làm các món từ thịt lợn ăn ngon

Cách làm các món từ thịt lợn ăn ngon

Cách làm các món từ thịt lợn ngon còn mang lại cho bạn nhiều niềm vui khi vào bếp. Với một chút tài nghệ nấu ăn, những cách làm này sẽ giúp bạn thỏa sức sáng tạo món ăn ngon cho gia đình mình, đảm bảo an toàn, chất lượng và hợp với khẩu vị của mọi người. Hơn nữa, bạn cũng nên thay đổi cách nấu thịt heo quen thuộc của mình để giúp mọi người ăn ngon, không thấy nhàm chán.

Cách làm các món từ thịt lợn sau đây sẽ cho bạn biết thêm 2 cách nấu món ăn ngon từ thịt: thịt kho đông và thịt lợn kho đậu thơm ngon. Hãy cùng hướng dẫn sau đây vào bếp trổ tài nấu ăn của bạn nhé.

Thịt kho đông

Nguyên liệu cần có:

- Thịt chân giò 1kg (bạn chọn chân trước của con lợn)

- Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô.

- Hạt tiêu, bột canh, đường, mắm.

Cách làm:

- Bước 1: Bạn thái thịt miếng vừa ăn, nhớ thái sao cho miếng thịt có cả nạc, mỡ và da nhé? Cho vào bát tô ướp gia vị gồm: 2 thìa cà phê đường, 2 thìa bột nêm, 3 thìa nước mắm, 2 thìa hạt tiêu (đong bằng thìa cà phê hết nhé)

- Bước 2: Phi hành khô với dầu cho thơm rồi cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt vừa chín và săn lại. Đổ nước ngập thịt và đun.

- Bước 3: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm cho nở rồi rửa sạch, thái nhỏ. Cho mỡ già lên rồi cho nấm hương và mộc nhĩ vào đảo cho chín. Rồi khi nồi thịt đông sôi, đổ nấm hương và mộc nhĩ vào đun cùng.

- Bước 4: Khi nồi thịt đông sôi, bạn nêm xem vừa khẩu vị chưa nhé? Nếu ăn mặn hơn thì bạn có thể nêm thêm gia vị vào. Đun đến khi thịt mềm bắc ra để nguội trong nồi hoặc múc ra từng bát chia cho từng bữa.

Thịt kho đậu

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ

- 2-3 bìa đậu phụ

- Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, hành khô, tỏi.

Cách làm:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát vừa ăn, ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, tỏi, hành khô đập dập, trộn đều, ướp khoảng 30 phút trước khi chế biến.

-  Đậu phụ rửa sạch, để ráo, cắt lát vừa ăn, cho đậu phụ vào chảo, rán vàng. Đậu sau khi rán, gắp ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.

- Đun nóng hai thìa canh đường cát trắng và hai thìa canh nước lọc, đun đến khi phần đường chuyển màu vàng cánh gián thì cho hành, tỏi phi thơm.

- Cho thịt ba chỉ vào đảo đều tay, rưới vào một ít nước mắm, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ thêm khoảng 5 - 7 phút.

- Tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa, nếu cạn nước thêm vào một ít nước lọc.

- Cho đậu phụ vào đun cùng, để lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi ăn thử phần đậu phụ và thịt vừa ý thì tắt bếp, gắp ra đĩa bên trên rắc một ít hạt tiêu, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Chúc bạn có bữa cơm ngon sau khi thực hiện xong cách làm các món từ thịt lợn này nhé.