Trang chủ » Cách làm canh chua cá lóc

Cách làm canh chua cá lóc

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:28:43)
icon facebook   icon google plus  
Đừng bỏ qua cách làm canh chua cá lóc thơm ngon cho gia đình mình thưởng thức bạn nhé, bởi với cách làm này, bạn có thể nấu thành công nồi canh chua ngon ngọt, nhiều chất bổ. Ngoài ra, cá lóc là loại thực phẩm có nhiều chất đạm, vitamin dễ hấp thụ nên các món ăn làm từ loại cá này dùng để bổ sung năng lượng cho cơ thể rất tốt.

Cách làm canh chua cá lóc

Cách làm canh chua cá lóc

Cách làm canh chua cá lóc đúng cách sẽ cho bạn và người thân có một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng từ món cá lóc giàu chất đạm và vị thanh mát của giã đỗ, đậu bắp, bạc hà cộng thêm hương thơm của các loại rau ngò.

Cách làm canh chua cá lóc này có nguyên liệu cơ bản sau:

- Cá lóc: nên chọn 1 con cá lóc to, còn sống.

- Cà chua: chuẩn bị khoảng 2 quả cà chua còn tươi, chín đỏ.

- Bạc hà (dọc mùng): 2 cây to, còn tươi.

- Giá đỗ: 100g

- Me chín: 2 thìa

- Đậu bắp: chuẩn bị khoảng 4 quả

- Thêm ngò om (ngổ), hành lá để làm tăng mùi thơm cho món ăn.

- Hành khô băm nhỏ

- Dầu ăn/mỡ heo

- Gia vị nấu ăn

Cách làm canh chua cá lóc thơm ngon:

- Cá lóc sau khi mua ở chợ về, lấy ra rửa sạch và cắt khúc nhỏ, cho gia vị đầy đủ vào ướp.

- Rửa sạch đậu bắp, rau thơm, cà chua, thái miếng vừa dùng.

- Hành lá rửa sạch, cắt ngắn.

- Giá đỗ mang rửa sạch, để ráo nước.

- Bạc hà tước vỏ, thái vát dày, bóp với muối trắng rồi xả lại nước lạnh, chần qua nước nóng, để ráo.

- Đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên hơi vàng ở 2 mặt thì đổ lượng nước vừa đủ vào nấu canh.

- Nước canh sôi, hạ bớt nhiệt độ, cho me ra bát, múc nước nóng dầm kỹ me rồi cho nước cốt me từ từ vào nồi đến khi chua vừa ăn thì ngưng.

- Dùng nồi khác phi thơm hành khô rồi rim cà chua cho tới khi cá chua nát.

- Cho phần nước cà chua, thơm và cà chua thái múi cau vào nồi nấu sôi.

- Nêm gia vị cho vừa ăn, đậu bắp vào trong.

- Tiếp theo, cho bạc hà vào nấu sôi thì thả rau thơm và giá đỗ vào trong.

- Đợi nồi canh sôi lại thì tắt bếp.

Cách làm canh chua cá lóc này tuy đơn giản nhưng ạn vẫn có một nồi canh chua thơm ngon. Chúc bạn sẽ nấu thành công món ăn này.

 

Các bài viết về cách chế biến cá lóc kho ngon:

>> Cách nấu cá lóc kho tiêu

>> Cách nấu cá lóc kho nghệ

>> Cách hấp cá lóc ngon

>> Cách làm cá lóc hấp bầu

>> Cách làm canh chua cá lóc

>> Cách nấu món canh chua cá lóc

>> Cách làm khô cá lóc ngon

>> Cách làm gỏi xoài khô cá lóc

>> Cách chế biến khô cá lóc

>> Cách làm gỏi khô cá lóc

>> Cách nấu cá lóc kho tộ

>> Cách làm món cá lóc kho tộ

>> Cách làm cá lóc kho tiêu

>> Cách kho cá lóc ngon

>> Cách kho cá lóc kho tộ

>> Cách kho cá lóc kho tiêu