Cách làm chả giò thịt heo ngon nhất

Cách làm chả giò thịt heo ngon nhất

Chả giò thịt heo cũng là một trong những món ăn ngon, hợp với khẩu vị của mọi người. Nếu yêu thích món ăn này, bạn có thể làm theo cách làm chả giò thịt heo sau đây, đảm bảo bạn sẽ được thưởng thức một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Cách làm chả giò thịt heo thơm ngon có những nguyên liệu chính sau đây:

- Thịt nạc heo: 500g

- Hành tây: ½ củ

- Khoai tây: 1 củ

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Trứng vịt: 2 quả

- Miến (bún khô) cọng nhỏ: 1 ít

- Mục nhĩ: 3 tai

- Gia vị nấu ăn

- Dầu ăn

- Bột tiêu

- Bánh đa nem: 2 xấp

Cách làm chả giò thịt heo ngon như sau:

- Rửa sạch thịt heo, để ráo nước, băm thật nhỏ.

- Mục nhĩ ngâm nước nóng cho nở, lấy ra rửa sach, cắt bỏ gốc, thái nhỏ.

- Miến ngâm mềm, cắt ngắn.

- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

- Cho thịt băm vào tô, bỏ thêm cả mục nhĩ, miến, cà rốt, khoai tây, 1 thìa café hạt nêm, ½ thìa café muối. 1/3 thìa café tiêu trộn đều tất cả lên.

- Đập 2 quả trứng vịt vào tô đựng thịt, đảo đều hỗn hợp này lên.

- Sau khoảng 20 phút, bạn có thể bắt đầu cuốn chả để chiên, đặt bánh trắng ra mâm, xúc 1 thìa phần nhân thịt đặt vào một đầu của bánh trắng rồi cuộn tròn đều, chặt tay lại. Làm lần lượt như vậy cho tới khi hết nhân.

- Đun nóng dầu ăn, cho chả vào chiên giòn. Lưu ý: khi cuốn nếu bạn chưa gấp 2 bên chà giò lại thì khi cho vào chảo, bạn nhớ dùng đĩa ấn nhẹ 2 đầu xuống.

- Khi chả chuyển sang màu vàng thì vớt ra ngoài rổ có lót báo hoặc giấy thấm dầu.

- Đợi chả nguội, dùng kéo cắt khúc ngắn vừa ăn.

- Làm nước mắm chua ngọt, hơi nhạt để chấm.

Hoàn thành xong cách làm chả giò thịt heo ngon này, bạn có thể ăn món ăn này cùng với bún tươi hoặc cơm nóng và rau sống đều ngon.