Trang chủ » Cách làm chè khúc bạch ngon

Cách làm chè khúc bạch ngon

(Ngày đăng: 04-03-2015 13:38:06)
icon facebook   icon google plus  
Chè khúc bạch có công dụng thanh nhiệt, giải độc mùi vị thơm ngon tạo cảm giác sản khoái khi ăn nhất là vào mùa hè. Cách làm chè khúc bạch ngon đơn giản rất nhiều so với cách nghĩ của nhiều người.

Cách làm chè khúc bạch ngonChè khúc bạch có nguồn gốc từ người Hoa, là món bồi bổ giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả, đặc biệt thích hợp vào các ngày nắng nóng. Cách làm chè khúc bạch ngon rất dễ, chỉ mất tầm 30 phút chế biến. Bây giờ bạn có thể vào bếp thực hiện được rồi.

1. Nguyên liệu:

- 10g gelatin.

- 250g kem tươi.

- whipping cream.

- 250ml sữa tươi.

- 200g nhãn tươi.

- 20g hạnh nhân thái lát.

- 10ml tinh dầu hạnh nhân.

- Đường cát trắng.

2. Cách làm chè khúc bạch ngon:

- Bước 1: Ngâm gelatin vào nước lạnh 15 phút cho nở.

Cách làm chè khúc bạch ngon

Cách làm chè khúc bạch ngon - ngâm gelatin vào nước lạnh 15 phút

- Bước 2: Pha kem tươi với sữa tươi và đường, nếm cho độ ngọt phù hợp với khẩu vị của bạn. Sau đó khuấy đều đun nóng nhưng không sôi, thêm gelatin vào khuấy tan hoàn toàn, cuối cùng thêm tinh dầu hạnh nhân rồi tắt bếp.

Cách làm chè khúc bạch ngon

Cách làm chè khúc bạch ngon - Pha kem chung với sữa tươi

- Bước 3: Lấy 1 bát lớn, lót một lớp nilong chống chính để làm khuôn tạo đông. Sau đó đỗ hỗn hợp sữa và kem tươi vừa trộn vào và để trong tủ lạnh đến khi đông lại là xong phần khúc bạch.

Cách làm chè khúc bạch ngon Cách làm chè khúc bạch ngon

Cách làm chè khúc bạch ngon - Làm đông khúc bạch

- Bước 4: Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt. Tiếp đến, hòa nước đường ngọt vừa rồi đun sôi, cho nhãn vào đun sôi lại rồi tắt bếp ngay để nhãn giữ được độ giòn.

Cách làm chè khúc bạch ngon Cách làm chè khúc bạch ngon

Cách làm chè khúc bạch ngon - Nhãn bóc vỏ bỏ hạt, luộc sơ để giữ độ giòn

- Bước 5: Hạnh nhân rang vàng. Khúc bạch khi đã đông lại đem tạo hình theo ý muốn.

Cách làm chè khúc bạch ngon Cách làm chè khúc bạch ngon

Cách làm chè khúc bạch ngon - Hạnh nhân rang vàng, khúc bạch đông đem tạo hình cho đẹp

- Bước 6: Sắp khúc bạch ra bát, cho nhãn và nước đun nhãn vào, cuối cùng rắc hạnh nhân lên trên là món chè khúc bạch đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!

Cách làm chè khúc bạch ngon

Cách làm chè khúc bạch ngon - Thành phẩm

Với vị béo ngọt vừa phải, hương thơm hạnh nhân và cái giòn của nhãn...sẽ rất thú vị khi ăn. Món chè này ăn lạnh rất tuyệt và đã khát, nhất là vào mùa nắng nóng, tiết trời oi bức.

Hy vọng với cách làm chè khúc bạch ngon này thì bạn sẽ có một món “tủ” sẵn sàng đãi gia đình thân yêu của mình bất cứ lúc nào nhé.

 

Hướng dẫn nấu các món chè ngon:

>> Cách nấu chè hạt sen long nhãn

>> Cách nấu chè hạt sen tươi với đậu xanh

>> Cách nấu chè thái

>> Cách nấu chè chuối chưng

>> Cách làm chè trôi nước

>> Cách nấu chè bắp

>> Cách làm chè xoài hàng than

>> Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng

>> Cách nấu chè bột lọc

>> Cách nấu chè bưởi An Giang

>> Cách nấu chè cốm

>> Cách nấu chè con ong

>> Cách làm chè khúc bạch