Cách làm chè Thái ngon

Thứ ba , 24/02/2015, 06:45 GMT+7
Chè Thái có điểm đặc biệt là rất dễ làm bởi nguyên liệu chính là trái cây các loại, ăn lại rất tốt cho sức khỏe do có nhiều vitamin. Bài hướng dẫn cách làm chè Thái ngon và dễ làm sau sẽ giúp bạn chế biến món chè ưa thích ở miền Nam này.

Món chè Thái do sử dụng nhiều loại trái cây khác nhau nên khâu chuẩn bị hơi tốn công chút xíu. Tùy thuộc khẩu vị và các loại cây trái có thể chuẩn bị được vào từng mùa mà bạn sẽ chế biến chúng thành món chè khoái khẩu của mình. Cách làm chè Thái trong bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn những loại trái cây cơ bản làm nguyên liệu. Và nếu ở miền Nam thì những loại trái cây này không khó để kiếm theo mùa.

Cách làm chè Thái ngon

Hướng dẫn cách làm chè Thái ngon

* Nguyên liệu làm chè Thái:

- Sầu riêng: 1 múi to

- Mít: 4-5 múi

- Chuối chín: 2 – 3 quả

- Bơ chín: 2 quả

- Chôm chôm: 10-15 quả (hoặc dùng quả nhãn)

- Sữa tươi: 300ml

- Đường (hoặc sữa đặc): tùy khẩu vị

- Bột thạch Carrageenan: 5gr (hoặc dùng bột agar, con cá dẻo, sương sáo trắng…)

- Nước: 300ml (Nếu thích ăn thạch giòn hay mềm thì có thể thêm hoặc bớt nước)

- Nước dừa: vừa đủ dùng tùy khẩu vị

- Màu thực phẩm xanh, đỏ (hoặc dùng rau củ xay lấy nước cốt làm màu như củ dền lấy màu hồng, lá nếp lấy màu xanh…).

* Cách làm chè Thái ngon:

- Bước 1: Hòa bột thạch với nước và đường (đường cho theo khẩu vị). Đun sôi thạch trong 2 -3 phút, hớt bỏ bọt, tắt bếp.

Cách làm chè Thái ngon

- Bước 2: Đổ thạch ra 2 bát, nhỏ vào mỗi bát một giọt màu thực phẩm khác nhau. Quấy đều để màu hòa tan vào thạch, sau đó để cho thạch nguội và đông lại.

Cách làm chè Thái ngon

- Bước 3: Trong lúc chờ thạch đông thì bóc bỏ hạt mít, thái miếng dài nhỏ.

Cách làm chè Thái ngon

- Bước 4: Bơ và chuối bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng.

Cách làm chè Thái ngon

- Bước 5: Chôm chôm bóc bỏ vỏ.

Cách làm chè Thái ngon

- Bước 6: Khi thạch đã nguội hẳn thì dùng dao cắt sợi bằng cỡ sợi mít.

Cách làm chè Thái ngon

- Bước 7: Sầu riêng bóc bỏ hạt, chừa lại một ít thịt còn lại thì đem xay nhuyễn cùng sữa tươi và một ít đường theo khẩu vị.

Cách làm chè Thái ngon

- Bước 8: Cho tất cả các loại hoa quả, thạch đã chuẩn bị vào chung 1 bát to. Sau đó đổ phần sữa sầu riêng vào.

Cách làm chè Thái ngon

- Bước 9: Khi ăn thì múc một ít hỗn hợp ở bước 8 vào từng cốc, thêm đá và một ít thịt sầu riêng lên trên. Vậy là chúng ta đã có được những cốc chè thái mát lạnh để thưởng thức rồi đấy.

Cách làm chè Thái ngon

Thegioihinhanh.com hi vọng bài viết giới thiệu cách làm chè Thái ngon và bổ dưỡng trên đây sẽ cung cấp được các hướng dẫn cần thiết để bạn có thể tự tay làm nên món chè ngon cho cả nhà.