Trang chủ » Cách làm chè xoài hàng than ngon

Cách làm chè xoài hàng than ngon

(Ngày đăng: 04-03-2015 13:35:29)
icon facebook   icon google plus  
Chè xoài hàng than là món ăn nức tiếng của phố Hàng Than đất Hà Thành. Đây là món ăn giải khát đặc biệt thơm ngon với hương vị chính thống từ xoài chín. Cách làm chè xoài hàng than ngon cũng khá đơn giản và bạn có thể thực hiện tại nhà.

Thegioihinhanh.com xin được chia sẽ cách làm chè xoài hàng than ngon cơ bản và dễ thực hiện nhất đến bạn ngay sau đây nhé.

1. Nguyên liệu:

- Xoài chín: 2 quả

- Đường: theo khẩu vị

- Bột báng: 20 gr

- Bột thạch: 10 gr (dùng bất kì loại nào bạn có thể mua được)

- Nước cốt dừa: 100 ml

Cách làm chè xoài hàng than ngon

Cách làm chè xoài hàng than ngon - Nguyên liệu

Thực hiện:

Bước 1: Bột báng ngâm nước cho nở mềm, rửa lại với nước cho sạch.

Cách làm chè xoài hàng than ngon

Cách làm chè xoài hàng than ngon - Ngâm bột báng vào nước lạnh cho nở đều

Bước 2: Cho khoảng 500ml vào nồi, từ từ cho bột thạch vào nồi, vừa cho vừa quấy đều để bột thạch tan trong nước. Thêm đường theo khẩu vị.

Cách làm chè xoài hàng than ngon

Cách làm chè xoài hàng than ngon - Cho bột thạch vào từ từ, khuấy đều tay

Bước 3: Đặt nồi thạch lên bếp, đun sôi khoảng 3-4 phút. Sau đó cho 50ml nước cốt dừa vào, quấy đều, hớt bỏ bọt rồi tắt bếp. Đợi khi thạch nguội và đông lại thì dùng dao cắt thành những miếng nhỏ.

Cách làm chè xoài hàng than ngon

Cách làm chè xoài hàng than ngon - Thêm nước cốt dừa vào nồi thạch

Bước 4: Cho nước (cho nước nhiều hay ít là tùy vào việc bạn thích ăn đặc hay loãng) và bột báng cùng 50ml nước cốt dừa còn lại vào nồi. Đun sôi thì hạ lửa nhỏ cho khỏi bị trào. Đun cho đến khi bột báng chuyển màu trong hoàn toàn.

Cách làm chè xoài hàng than ngon

Cách làm chè xoài hàng than ngon - Cho bột báng và nước cốt dừa còn lại vào nồi đun sôi lên

Bước 5: Xoài gọt bỏ vỏ, dùng dụng cụ nạo lấy phần thịt xoài (hoặc dùng dao cắt phần thịt xoài thành những miếng nhỏ).

Cách làm chè xoài hàng than ngon

Cách làm chè xoài hàng than ngon - Sơ chế xoài chín

Bước 6: Phần thịt xoài không nạo được thì dùng dao cắt lấy phần thịt, bỏ hạt. Xay nhuyễn phần thịt xoài này với một chút nước lọc.

Cách làm chè xoài hàng than ngon

Cách làm chè xoài hàng than ngon - Thịt xoài đem xay nhuyễn

Bước 7: Cho phần xoài xay nhuyễn vào nồi bột báng, thêm đường theo khẩu vị. Quấy đều cho tan đường rồi tắt bếp.

Cách làm chè xoài hàng than ngon

Cách làm chè xoài hàng than ngon - Xoài xay nhuyễn bạn cho vào nồi bột báng, khuấy đều tay khi đun 

Bước 8: Múc chè xoài ra bát, thêm phần thịt xoài đã được nạo miếng ở bước 5 và thạch vào bát. Nếu thích ăn lạnh thì thêm vào bát chè một chút đá bào.

Cách làm chè xoài hàng than ngon

Cách làm chè xoài hàng than ngon - Thành quả ấn tượng

Chúc bạn thành công với món chè tự tay mình thực hiện dành cho gia đình bé nhỏ nhé!

 

Hướng dẫn nấu các món chè ngon:

>> Cách nấu chè hạt sen long nhãn

>> Cách nấu chè hạt sen tươi với đậu xanh

>> Cách nấu chè thái

>> Cách nấu chè chuối chưng

>> Cách làm chè trôi nước

>> Cách nấu chè bắp

>> Cách làm chè xoài hàng than

>> Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng

>> Cách nấu chè bột lọc

>> Cách nấu chè bưởi An Giang

>> Cách nấu chè cốm

>> Cách nấu chè con ong

>> Cách làm chè khúc bạch