Cách làm chè xoài ngon giải nhiệt

Thứ năm , 05/02/2015, 14:24 GMT+7
Chè xoài vốn nổi tiếng bởi vị thanh ngọt và tác dụng giải nhiệt. Cách làm chè xoài ngon lại khá đơn giản nên bạn có thể làm cho cả nhà thưởng thức theo các bước hướng dẫn thực hiện cụ thể dưới đây nhé.

Để có bát chè xoài ngon, điều bạn cần lưu ý là nguyên liệu đầu vào phải tốt, xoài chín cần chọn những loại ngon ngọt (đặc biệt là xoài cát). Tiếp đó, bạn cần tuân thủ hướng dẫn cách làm chè xoài ngon được mô tả từng bước cẩn thận dưới đây, khi đó chắc chắn rằng bạn sẽ có được món chè xoài ngon đúng điệu.

Cách làm chè xoài ngon

Cách làm chè xoài ngon - Sản phẩm thành phẩm chè xoài đẹp mắt muôn ăn thôi

* Nguyên liệu:

- Xoài chín: 2 quả

- Đường: theo khẩu vị

- Bột báng: 20 gr

- Bột thạch: 10 gr (dùng bất kì loại nào bạn có thể mua được)

- Nước cốt dừa: 100 ml

Cách làm chè xoài ngon

Cách làm chè xoài ngon - Khâu chuẩn bị

* Cách làm chè xoài ngon:

- Bước 1: Bột báng ngâm nước cho nở mềm, rửa lại với nước cho sạch.

Cách làm chè xoài ngon

Cách làm chè xoài ngon - Ngâm bột báng đến khi vừa nở mềm là được rồi, đừng để lâu quá nhé

- Bước 2: Cho khoảng 500ml vào nồi, từ từ cho bột thạch vào nồi, vừa cho vừa quấy đều để bột thạch tan trong nước. Thêm đường theo khẩu vị.

 

Cách làm chè xoài ngon

Cách làm chè xoài ngon - Bước này xem như mình làm nước lèo của món chè đấy bạn nhé

- Bước 3: Đặt nồi thạch lên bếp, đun sôi khoảng 3-4 phút. Sau đó cho 50ml nước cốt dừa vào, quấy đều, hớt bỏ bọt rồi tắt bếp. Đợi khi thạch nguội và đông lại thì dùng dao cắt thành những miếng nhỏ.

Cách làm chè xoài ngon

Cách làm chè xoài ngon - Nước cốt dừa cho vào để tăng mùi thơm và độ béo

- Bước 4: Cho nước (cho nước nhiều hay ít là tùy vào việc bạn thích ăn đặc hay loãng) và bột báng cùng 50ml nước cốt dừa còn lại vào nồi. Đun sôi thì hạ lửa nhỏ cho khỏi bị trào. Đun cho đến khi bột báng chuyển màu trong hoàn toàn.

Cách làm chè xoài ngon

Cách làm chè xoài ngon - Bột báng trong là chín rồi đây!

- Bước 5: Xoài gọt bỏ vỏ, dùng dụng cụ nạo lấy phần thịt xoài (hoặc dùng dao cắt phần thịt xoài thành những miếng nhỏ).

Cách làm chè xoài ngon

Cách làm chè xoài ngon - Làm bước này dễ tốn xoài lắm, nhớ đừng ăn vụng nhé.

 

- Bước 6: Phần thịt xoài không nạo được thì dùng dao cắt lấy phần thịt, bỏ hạt. Xay nhuyễn phần thịt xoài này với một chút nước lọc.

Cách làm chè xoài ngon

Cách làm chè xoài ngon - Nhìn đến đây thấy đẹp mắt muốn ăn rồi nhé

- Bước 7: Cho phần xoài xay nhuyễn vào nồi bột báng, thêm đường theo khẩu vị. Quấy đều cho tan đường rồi tắt bếp.

Cách làm chè xoài ngon

Cách làm chè xoài ngon - Công đoạn cuối cùng cho nồi chè thành phẩm

- Bước 8: Múc chè xoài ra bát, thêm phần thịt xoài đã được nạo miếng ở bước 5 và thạch vào bát. Nếu thích ăn lạnh thì thêm vào bát chè một chút đá bào.

Cách làm chè xoài ngon

Cách làm chè xoài ngon - Múc chè ra chén và thưởng thức

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm chè xoài ngon giúp gia đình bạn giải nhiệt ngày hè. Bạn hãy tự tin chế biến thử đề cả nhà cùng thưởng thức tài vào bếp của mình nhé.

Và nếu bạn quan tâm đến cách nấu các món chè ngon, hãy tham khảo thêm loạt bài hướng dẫn về cách nấu chè ngon của Thegioihinhanh.com dưới đây nhé.

 

Hướng dẫn cách nấu các món chè ngon:

>> Cách nấu các món chè

>> Cách làm chè bắp

>> Cách nấu chè long nhãn

>> Cách làm chè xoài

>> Cách làm chè sương sa hạt lựu

>> Cách nấu chè bưởi

>> Cách nấu chè khoai môn với nếp

>> Cách nấu chè trôi nước

>> Cách nấu chè nha đam

>> Cách làm chè khúc bạch đơn giản

>> Cách nấu chè thưng

>> Cách nấu chè mè đen cho bà bầu

>> Cách nấu chè xoài

>> Cách nấu chè yến hạt sen