Trang chủ » Cách làm dăm bông thịt heo ngon

Cách làm dăm bông thịt heo ngon

(Ngày đăng: 11-03-2015 10:12:17)
icon facebook   icon google plus  
Thịt heo là loại thực phẩm phổ biến trên thị trường, được sử dụng nhiều trong bữa cơm gia đình vì món ăn làm từ thịt heo có giá trị dinh dưỡng cao, đa dạng hình thức, hương vị. Bài viết này sẽ giúp bạn có thêm 1 cách chế biến thịt heo thơm ngon nữa là: cách làm dăm bông thịt heo ngon.

Cách làm dăm bông thịt heo ngon

Cách làm dăm bông thịt heo ngon

Nếu đã từng được thưởng thức qua món dăm bông ở đâu đó, chắc bạn vẫn còn nhớ hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn của món ăn này. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn biết cách làm dăm bông thịt heo ngon ở ngay nhà mình mà không cầm phải đi đâu xa để thưởng thức món ăn này.

Trong cách làm dăm bông thịt heo ngon này có những nguyên liệu như sau:

- Thịt nạc heo (cốt nết): 800g

- Đường cát: 1 thìa lớn

- Muối: 1,5 thìa

- Nước tỏi: 2 thìa

- Nước màu hồng: 3 giọt

- Hạt tiêu: 1 thìa café

- Bột tiêu: 1 thìa café

- Da heo: 200g

- Nylong loại bọc thực phẩm.

Cách làm dăm bông thịt heo ngon:

- Rửa sạch thịt, cắt thành từng miếng dày 2cm, cho 1 thìa muối vào ướp, bọc kín tô thịt bằng túi nylong, đặt vào tủ lạnh, để qua đêm.

- Rang chín hạt tiêu, đỏ ra bát.

- Da heo rửa sạch, luộc chín, để nguội, dùng chỉ dù và kim to khâu lại thành bao.

- Phần da còn lại thái nhỏ như hạt lựu.

- Lấy thịt ra, cho thêm phần đường, nước tỏi, nước màu hồng, hạt tiêu, bột tiêu, da heo, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa lớn nước mắm vào tô thịt, đảo đều. Ướp thêm khoảng 30 phút.

- Nhồi hỗn hợp thịt da này vào bao da heo vừa may sao cho thật chặt rồi may bịt kín lại.

- Cho và sửng rồi đặt lên nồi hấp chín.

- Dùng que nhọn xâm đều lên dăm bông để thịt bêm trong chín đều và ra bớt nước.

- Thời gian hấp là khoảng 2h, sau khi dăm bông chín, lấy ra ngoài, để nguội.

Cách làm dăm bông thịt heo này cũng khá đơn giản phải không ạ, chỉ cần canh thời gian hấp và nêm gia vị vừa phải, bạn sẽ có một món ăn rất hấp dẫn từ thịt heo.