Trang chủ » Cách làm heo giả cầy thơm ngon

Cách làm heo giả cầy thơm ngon

(Ngày đăng: 11-03-2015 10:13:32)
icon facebook   icon google plus  
Ăn thịt heo thường xuyên sẽ giúp cơ thể có thêm nhiều chất đạm, vitamin B, protein, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh và tốt hơn. Hãy thay đổi cách chế biến thịt heo để có thể ăn thịt nhiều mà không bị ngán bạn nhé. Cách làm heo giả cầy dưới đây sẽ giúp bạn có thêm bí quyết nấu ăn ngon.

Cách làm heo giả cầy thơm ngon

Cách làm heo giả cầy thơm ngon

Cách làm heo giả cầy có khá nhiều nguyên liệu, gia vị khác nhau nhưng cách nấu khá đơn giản, sử dụng nguyên liệu dân dã làm dậy mùi món ăn nên nấu món ăn này không khó như bạn nghĩ. Hãy tham khảo cách nấu sau đây và nhanh chân vào bếp thể hiện tài nấu ăn của mình đi nào bạn.

Cách làm heo giả cầy thơm ngon có thành phần như sau:

- Chân giò heo: 1 cái, nên chọn chân giò trước, nặng khoảng 700g là được.

- Riềng: 1 nhánh

- Sả: 5 cây

- Mắm tôm ngon: lấy chừng 1 bát con để món ăn tăng hương vị hấp dẫn

- Mẻ chua: nửa bát

- Bột nghệ: 1 thìa café

- Nước mắm: 3 thìa đầy

- Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, muối

- Dầu ăn

Cách làm heo giả cầy ngon:

- Nướng qua chân giò tới khi ngả màu vàng, cách làm này sẽ giúp miếng thịt thơm và giòn hơn khi nấu giả cầy.

- Rửa sạch chân giò, chặt thành từng khoanh, miếng to vừa vừa.

- Làm sạch riềng và sả, giã nát.

- Cho chân giò chặt rồi vào nồi, cho thêm nước mắm, mắm tôm, mẻ, bột nghệ, riềng, sả, 1 thìa đường vào ướp thịt khoảng 30 phút.

- Nêm thêm vào nồi 1 thìa dầu ăn, cho lên bếp nấu sôi.

- Vặn nhỏ lửa, thình thoảng đảo đều tay để thịt không bị dính xuống nồi.

- Sau khoảng 10 phút, đổ thêm 2 bát nước vào nồi, tăng nhiệt độ để nồi giả cầy nhanh sôi.

- Khi nồi giả cầy sôi, vặn nhỏ lửa, đợi khi nước cạn bớt, nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Tiếp tục đảo đều tay và nấu tới khi thịt chín mềm, đậm đà gia vị thì tắt bếp.

Hoàn thành xong cách làm heo giả cầy ngon này, gia đình bạn có thể dùng món ăn này cùng với cơm hay bún đều rất ngon.

Chúc bạn làm thành công món ăn này nhé.