Cách làm kem bơ bằng lòng trắng trứng dễ dàng

>> Cách làm kem tươi       >> Cách làm kem chuối         >> Cách làm kem flan       >> Cách làm kem dừa

>> Cách làm kem xoài       >> Cách làm kem socola       >> Cách làm kem bơ        >> Cách làm kem đậu xanh

Cách làm kem bơ bằng lòng trắng trứng dễ dàng

Trong bài viết này, bếp trưởng SaiGon Cook sẽ hướng dẫn cho bạn biết cách làm kem bơ bằng lòng trắng trắng dễ dàng để bạn có thể làm được những tô kem bơ hấp dẫn. Bạn có thể bổ sung công thức này vào sổ tay ẩm thực của mình để khi nào cần dùng thì lấy ra trổ tài bạn nhé.

Cách làm kem bơ bằng lòng trắng trứng có những nguyên liệu như sau:

- Nguyên liệu cần chuẩn bị đầu tiên là khoảng 100 g bơ nhạt

- Nguyên liệu thứ 2 là 1 lòng trắng trứng

- Thêm vài hạt muối trắng

- Thêm một ít đường vừa đủ ngọt là đủ

Ngoài ra, bạn có thể bổ sung thêm những nguyên liệu khác cho cách làm kem bo bằng lòng trắng trứng của mình như socola, vani tùy thích.

Cách làm kem bơ bằng lòng trắng trứng ngon có những bước thực hiện như sau:

- Đầu tiên, bạn cần phải cắt bơ thành từng miếng nhỏ vuông và sau đó để cho bơ hết lạnh thì mới sử dụng.

- Cho đường, lòng trắng trứng và muối vào tô sành lớn, quậy đều, sau đó, dùng nồi nhỏ đun khoảng 1 bát nước lạnh cho sôi, đặt tô sành lên miệng nồi sao cho tô không đụng nước trong nồi, đậy kín miệng nồi không cho hơi trào qua là được, đảo đều tay và nấu khoảng 5 phút là được, không nên để trắng chín quá, chỉ cần trứng nóng và đường tan hết là được.

- Dùng máy đánh trứng, đánh đều trứng lên tới khi thấy trứng bóng, mịn và dẻo là được.

- Tăng tốc độ máy đánh trứng, cho từng miếng bơ vào tô, sau khi miếng bơ này tan thì mới cho tiếp miếng thứ 2, cứ như vậy cho đến khi hết bơ. Lưu ý: nên để tô trứng hết nóng trước khi cho bơ vào và để bơ hết lạnh thì mới đánh tan.

- Đánh đều tô bơ bằng dụng cụ cầm tay thêm khoảng 1 phút nữa, bạn sẽ có được tô kem bơ mịn và bóng đều đấy.

Như vậy, bạn đã biết được cách làm kem bơ bằng lòng trắng trứng ngon rồi đấy, kem bơ ngon nhất là sử dụng ngay sau khi làm xong, nếu vẫn còn dư bạn có thể cho vào đồ dựng, đậy kín náp và bảo quản được khoảng gần 1 tuần trong ngăn mát của tủ lạnh.