Cách làm kem flan bí đỏ độc đáo

Thứ bảy , 16/05/2015, 14:20 GMT+7
Bí đỏ ngon, mát và dễ ăn, nó không chỉ dùng để nấu canh, xào, nấu chè mà còn dùng để làm kem flan nữa đấy các bạn. Chè, nấu canh thì chắc hẳn chị em nào cũng sẽ biết, nhưng cách làm kem flan bí đỏ thật độc đáo như thế này chưa chắc ai cũng biết và làm được.

>> Cách làm kem tươi       >> Cách làm kem chuối         >> Cách làm kem flan       >> Cách làm kem dừa

>> Cách làm kem xoài       >> Cách làm kem socola       >> Cách làm kem bơ        >> Cách làm kem đậu xanh


Cách làm kem flan bí đỏ độc đáo

Cách làm kem flan bí đỏ độc đáo

Vì vậy, hôm nay bếp trưởng của Saigon cook sẽ hướng dẫn công thức cũng như cách chuẩn bị nguyên liệu để các bạn có thể dễ dàng làm món ngon độc đáo như thế này nhé.

1. Nguyên liệu

- Trứng gà: 6 quả

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Sữa đặc có đường: 100 ml

- Đường cát trắng: 100 gr

- Bí đỏ: 3 quả chín

2. Cách làm

- Bước 1: Lấy mũi dao nhọn, cắt 3 trái bí đỏ theo hình răng cưa, tách quả bí làm đôi, lấy bỏ hết hạt bí ra khỏi trái.

- Bước 2: Cho phần bí đỏ vừa được sơ chế vào nồi hấp khoảng 20 phút cho chín nhé các bạn.

- Bước 3: Đập trứng cho vào tô, và đánh trứng tan ra, nhớ nhẹ tay để không làm trứng nổi bọt và cuối cùng là dùng rây lọc lại trứng cho mịn

- Bước 4: Cho 200ml sữa tươi đã chuẩn bị sẵn vào trứng, 100g sữa đặc có đường, 100 gr đường và khuấy đều để các thành phần tan đều vào nhau

- Bước 5: Lấy phần cơm bí nghiền mịn, rồi sau đó cho vào hỗn hợp vừa chế biến ở trên khoảng 100 đến 150g thôi nhé.

- Bước 6: Đổ hỗn hợp đó vào vỏ bí và cho bí vào nồi hấp.

- Bước 7: Trong lúc đợi bánh chín, chúng ta cho phần đường còn lại vào chảo, một ít nước lọc, nước lọc chỉ đủ làm ướt đường. Đun chảo trên ngọn lửa vừa, khi nước đường chuyển sang màu vàng nâu, thì tắt bếp và khuấy đều để nước đường sẽ chuyển màu đẹp hơn, cuối cùng cho thêm 2 muỗng cà phê nước và khuấy đều là được.

- Bước 8: Bánh chín thì lấy bánh ra đĩa, và chế caramen trên mặt bánh cho đẹp và ngon.

Cuối cùng cách làm kem (bánh) flan bí đỏ cũng được hoàn thành và thơm ngon, lạ lẫm và đẹp mắt đúng không các bạn nhỉ.