Trang chủ » Cách làm kem flan café thơm lừng

Cách làm kem flan café thơm lừng

(Ngày đăng: 16-05-2015 14:21:46)
icon facebook   icon google plus  
Café có mùi thơm ngon đặc biệt, dễ lôi cuốn từ rất nhiều món khác nhau. Song, với kem flan có lẽ café trở nên quan trọng và ấn tượng hàng đầu cho món ăn vặt này. Cùng xem qua cách làm kem flan café thơm lừng của bếp trưởng Saigon Cook xem thử có gì ấn tượng không nhé.

>> Cách làm kem tươi       >> Cách làm kem chuối         >> Cách làm kem flan       >> Cách làm kem dừa

>> Cách làm kem xoài       >> Cách làm kem socola       >> Cách làm kem bơ        >> Cách làm kem đậu xanh

Cách làm kem flan café thơm lừng

Cách làm kem flan café thơm lừng

Cùng chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản và dễ tìm cùng áp dụng công thức chế biến dưới đây các bạn nhé.

1. Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho bánh flan cà phê thơm lừng gồm có:

- 200g đường cát

- 500 ml nước tinh khiết

- 300 ml sữa đặc

- 250 ml sữa tươi

- 6 quả trứng gà (lòng đỏ trứng)

- 225g kem bánh

- Quế hoặc bột quế 1 ít

- 40g cà phê pha với 15ml nước dùng.

- 1 ống hương vani để bánh thơm hơn.

2. Cách làm kem flan café thơm lừng như sau:

- Đổ đường vào chảo nóng trên bếp, sau đó chế nước vào đun khoảng 4-5 phút cho đến khi chuyển sang màu cánh gián thì bắc ra.

- Đổ đều caramel ra 8 cốc nhôm có tráng bạc hoặc bát thủy tinh, bát sứ đều được.

- Bạn làm nước sốt cà phê bằng cách cho sữa, kem và đun ấm. Sau đó tiếp tục cho sữa đặc, hương vani, cà phê, quế vào rồi khuấy đều.

- Khi hỗn hợp đã sôi, các bạn vẫn khuấy đều tay khoảng 2-3 phút rồi mới tắt bếp.

- Trứng gà đập bỏ vỏ, lòng trắng đi, lấy lòng đỏ đánh đều cùng 1 ít nước sốt cà phê. Khi trứng đã đánh bông, các bạn cho nốt phần sốt cà phê còn lại vào và đánh đều. Nhớ để lưới lọc lên miệng chảo rồi đổ dung dịch qua lưới để lọc.

- Đổ hỗn hợp đã lọc vào 8 chiếc tách ban đầu, đừng nên đổ quá đầy tách nhé các bạn.

- Cho nước nóng vào khay chứa tách và có thể đưa cả khay vào lò nướng khoảng 15-20 phút rồi nhấc ra cũng được nhé.

Lưu ý: Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng nồi hấp cách thủy để bánh chín cũng được nhé.

Cuối cùng hoàn thành, các bạn lấy bánh ra rồi đổ vào đĩa, trang trí theo ý thích và thưởng thức ngay nhé.

Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến cách làm kem flan café  này nhé, để xem thêm nhiều cách làm kem (bánh) flan khác, các bạn có thể tham khảo ở chuyên mục món ngon của thegioihinhanh.com nhé!