Cách làm kem Flan ngon tuyệt

Thứ ba , 12/05/2015, 09:32 GMT+7
Kem Flan là một trong những loại kem có xuất xứ từ Châu Âu nhưng được sử dụng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Vì đây là một thức quà ngon, vì vậy, kem Flan được nhiều người học hỏi cách làm kem flan ngon để cả nhà cùng thưởng thức hoặc tặng cho những người bạn đặc biệt trong đời.

>> Cách làm kem tươi       >> Cách làm kem chuối         >> Cách làm kem flan       >> Cách làm kem dừa

>> Cách làm kem xoài       >> Cách làm kem socola       >> Cách làm kem bơ        >> Cách làm kem đậu xanh

Tuy vậy, không ít người băn khoăn không biết cách làm kem flan ngon như thế nào. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem flan ngon, đơn giản mà bổ dưỡng tại nhà.

cách làm kem flan ngon

Trước khi tiến hành cách làm kem flan ngon, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 6 quả trứng gà tươi

- 600 ml sữa tươi

- 60g đường

- 1 ống vani

- 5 chiếc cốc nhỏ, hoặc khuôn, bát con… dùng để làm khuôn bánh. Bạn nên sử dụng đồ có chất liệu bằng gốm sứ hoặc kim loại chịu được nhiệt độ cao (từ 120 độ C trở lên)

 - Một chiếc giá lọc

 - 60g đường và 100ml nước lọc- phần nguyên liệu này dùng riêng để làm caramen.
Cách làm kem flan ngon có 2 phần chính, đó là cách làm bánh kem và cách làm caramen.

1. Cách làm caramen

- Cho 100ml nước và 60g đường vào nồi, khuấy đều cho tan đường. Sau khi đường tan đặt nồi lê bếp, khuấy đều cho đến khi nước chuyển sang màu cánh gián.
-Tắt bếp, nhanh chóng dùng thìa múc một lượng caramen vừa phải vào đáy khuôn bánh. Sau đó để khuôn ra nhiệt độ phòng, một lúc sau caramen của bạn sẽ đông đặc lại.

2. Cách làm kem  flan ngon

- Đánh tan trứng gà đường với nhau cho đến khi hỗn hợp thật đều, đường tan hoàn toàn và không còn phân biệt được lòng trắng với lòng đỏ của trứng.

- Đun nóng sữa tươi.

- Đổ sữa tương vào bát đánh trứng và đánh đều lên. Chú ý, đừng đánh quá mạnh tay sẽ khiến trứng đông lại thành kem.
- Rây hỗn hợp trên qua chiếc giá lọc để bánh của bạn được mịn, không có bong bóng. Sau đó, chia đều hỗn hợp vào những chiếc khuôn bánh có caramen sẵn ở bên trên.

- Cho khay nguyên liệu vào nồi hấp hoặc sử dụng lò vi sóng để làm chín kem flan.

- Bánh chín, dùng con dao nhỏ khía xung quanh thành khuôn và úp ngược ra đĩa. Bánh Flan thường được ăn nguội bằng cách để lạnh trong tủ lạnh trước khi ăn.

Trên đây là cách làm bánh flan ngon cho các bạn tham khảo, ngoài ra các bạn có thể thay đường bằng cà phê tạo cho kem flan có một sắc thái và hương vị mới khá đặc biệt, hấp dẫn nhiều người ăn.

dịch vụ nấu tiệc tại nhà