Cách làm kem flan nướng đặc biệt

Thứ bảy , 16/05/2015, 14:41 GMT+7
Kem flan nướng không chỉ ngon thông thường mà còn có thêm mùi thơm phức và hấp dẫn mọi người. Các bạn đã từng thử món này chưa vậy, thegioihinhanh.com xin giới thiệu đến bạn cách làm kem flan nướng đặc biệt dưới sự hướng dẫn của hội đầu bếp Saigon Cook nhé.

>> Cách làm kem tươi       >> Cách làm kem chuối         >> Cách làm kem flan       >> Cách làm kem dừa

>> Cách làm kem xoài       >> Cách làm kem socola       >> Cách làm kem bơ        >> Cách làm kem đậu xanh


Cách làm kem flan nướng đặc biệt

Cách làm kem flan nướng đặc biệt

Không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, tươi mát với mùa hè nóng bức, khó chịu đúng không nào? Đây hứa hẹn sẽ là món ngon thu hút các thành viên trong gia đình bạn.

1. Nguyên liệu:

- 10 trứng gà sạch

- 100g đường

- 1 hộp sữa đặc có đường khoảng 380 g

- 3,5-4 lon nước.

- 1 ống vani hoặc 5g tinh chất vani ngon nhé

- Vỏ 1 quả cam mài nhuyễn.

Bước 1: Làm carame bằng cách cho đường vào nồi, cho 3-4 muỗng canh nước vào để đường nhanh tan, bật lửa vừa đun tan đường.

Bước 2: Khi đường sôi thì sẽ nhanh chuyển màu vàng. Khi thấy đường bắt đầu vàng thì khuấy đều nhanh tay để đường không bị khét dính nhé các bạn.

Lưu ý: Khi màu vàng vừa ý thì cho 50 ml nước vào khuấy nhanh tay cho nước hòa tan đường. Cẩn thận nước sẽ bắn ra ngoài.

- Với cách thắng đường, chế nước vào thế này không lo đường bị keo lại khi chậm tay cho vào khuôn và bánh vẫn có 1 lớp caramel bên dưới đáy, không lo đường bị loãng.

- Múc caramel cho vào khuôn để sẵn.

Bước 3: Pha sữa đặc với 3,5 - 4 lon nước. Nếu muốn béo, có thể thay nước bằng sữa tươi. Lượng nước nhiều hay ít tùy vào trứng to hay nhỏ và muốn ăn bánh hơi mềm hay hơi đặc các bạn nha.

Bước 4: Đập trứng, khuấy tan trứng nhẹ nhàng và đừng cho nổi bọt, trứng sẽ bị rỗ đấy nhé.

Bước 5: Rây trứng vào sữa để trứng không bị lợn cợn. Khuấy cho hòa đều nhé các bạn

Bước 6: Thêm vani vào, khuấy đều. Múc hỗn hợp trứng sữa cho vào khuôn đã tráng caramel và cho khay vào nướng.

Thế là món kem flan nướng đặc biệt cũng đã hoàn thành và chúc các bạn sẽ nhanh chóng có được món tráng miệng cực kì hấp dẫn nhé.