Cách làm kem flan phô mai bổ dưỡng

Thứ bảy , 16/05/2015, 14:42 GMT+7
Phô mai bổ dưỡng nhưng hơi đắt, nhưng lại có tác dụng tốt và bổ dưỡng cho sức khỏe chúng ta, đặc biệt với các bé. Hướng dẫn cách làm kem flan phô mai bỗ dưỡng, thơm ngon dưới đây sẽ là một trong những chia sẻ để hỗ trợ các bạn trong chuyên mục món ngon ngày hôm nay nhé.

>> Cách làm kem tươi       >> Cách làm kem chuối         >> Cách làm kem flan       >> Cách làm kem dừa

>> Cách làm kem xoài       >> Cách làm kem socola       >> Cách làm kem bơ        >> Cách làm kem đậu xanh


Cách làm kem flan phô mai bổ dưỡng

Cách làm kem flan phô mai bổ dưỡng   

Mùi thơm nghi ngút, ấn tượng của phô mai cùng với mùi thơm lừng phảng phất của trứng, sữa sẽ làm hấp dẫn hơn với món kem flan như thế này.

- Nguyên liệu:

+ Trứng gà: 6 quả

+ Sữa tươi: 400 ml

+ Whipping cream: 100 g

+ Sữa đặc: 200 g

+ Cream cheese: 150 g

+ Vani: 1 ống

+ Đường: 150 g

+ Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê

Cách làm kem flan phô mai ngon bổ dưỡng:

Trước tiên làm caramen:

Bước 1: Cho đường vào nồi, hòa một ít nước vừa đủ ướt đường, đun trên ngọn lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều để đường tan hết, khi nước đường chuyển sang màu vàng thì cho nước cốt chanh và một ít nước lạnh vào, khi nước đường sôi lại thì tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Cho caramen vào khay đựng bánh, chỉ đổ một lớp mỏng là hoàn thành.

Cách làm kem flan phô mai được thực hiện như sau:

Bước 1: Đun cách thủy Cream cheese, dùng muỗng cán cho đến khi kem mịn và chảy ra nhé.

Bước 2: Cho trứng vào tô lớn và đánh nhẹ, chỉ đánh một chiều sau đó dùng rây lọc lại cho trứng được mịn hơn và không bị rổ.

Bước 3: Hòa sữa tươi với Whipping cream và sữa đặc. Nấu cho đến khi hỗn hợp sữa bắt đầu sôi thì tắt bếp và sau đó cho một nửa lượng hỗn hợp sữa vào trứng và khuấy đều

Bước 4: Cho Cream cheese đã được đun cách thủy hòa với nửa hỗn hợp sữa còn lại. Sau đó hòa hỗn hợp gồm Cream cheese và sữa cho vào hỗn hợp trứng rồi khuấy đều

Bước 5: Cho hỗn hợp vào khuôn và đem đi hấp.

Các bạn chỉ hấp kem trong thời gian khoảng 30 -40 phút. Thỉnh thoảng mở nắp nồi và lau hết hơi nước để hơi nước không bị rơi vào bánh. Khi bánh chín thì để nguội và có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản và thưởng thức từ từ nhé.