Cách làm kem flan trái dừa béo ngậy và thơm ngon

Thứ hai , 12/10/2015, 10:03 GMT+7
Kem flan trái dừa là sự kết hợp hoàn hảo và hòa quyện giữa nhiều hương vị khác nhau, khiến người thưởng thức luôn “ngất ngây”. Nếu bạn muốn làm món kem flan trái dừa giải nhiệt mùa hè thì hãy cùng vào bếp cùng Bếp trưởng Saigon Cook với những hướng dẫn cách làm cụ thể dưới đây nhé!

>> Cách làm kem tươi       >> Cách làm kem chuối         >> Cách làm kem flan       >> Cách làm kem dừa

>> Cách làm kem xoài       >> Cách làm kem socola       >> Cách làm kem bơ        >> Cách làm kem đậu xanh

Cách làm kem flan trái dừa béo ngậy và thơm ngon

Cách làm kem flan trái dừa béo ngậy và thơm ngon

* Để thực hiện được cách làm kem flan trái dừa phải cần đến những nguyên liệu sau:

- 2 quả dừa xiêm

- Sữa tươi: 400ml

- 25g bột rau câu

- 50 g đường cát

- 1 bó lá dứa

- Nước cốt dừa: 300ml

- 4 quả trứng gà

* Cách làm kem flan trái dừa cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị

-  Trước tiên chặt bỏ vỏ cứng quả dừa, gọt sạch vỏ lụa, rửa lại cho dừa được trắng.

- Khoét một lỗ nhỏ trên đầu quả dừa, đường kính khoảng 2cm, lấy hết nước dừa ra.

- Lá dứa xay lấy nước, pha thêm với nước rồi lọc bỏ sạch xơ, cặn của lá

Bước 2: Làm phần rau câu

– Cho phần nước lá dứa vào nồi đun sôi, sau đó pha bột rau câu vào nước ấm rồi đổ vào nồi nước lá dứa đảo đều khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Cho ra bát, để nguội rau câu đông lại thì cắt thành các thanh dài.

Bước 3: Cách làm phần bánh flan.

- Nước dừa cho vào nồi nấu sôi.

- Trộn đều đường cát, bột rau câu, sữa tươi, 2 quả trứng và một ít nước lá dứa. Đợi nước dừa sôi cho hỗn hợp này vào khuấy đều rồi đun sôi, tắt bếp.

- Xếp các thanh rau câu vào bên trong trái dừa, chờ hỗn hợp trên nguội bớt thì rót vào phủ ngập các thanh rau câu này, lưu ý: Không đổ đầy vì bột sẽ còn nở khi hấp chín.

- Cho dừa vào chưng cách thủy khoảng 90 phút. Kiểm tra bằng cách dùng tăm xăm vào chính giữa quả dừa, nếu bột bánh không dính là bánh chín.

- Để bánh thật nguội rồi cho vào tủ lạnh. Khi ăn dùng dao khéo léo cắt thành các miếng nhỏ. Sản phẩm của chúng mình sau khi hoàn thành nhìn hấp dẫn chưa này.

* Ghi chú:

- Để nguyên quả dừa, hơ trên lửa cho vỏ dừa khô cứng lại. Dùng sống dao gõ khéo cho lớp vỏ cứng bên ngoài nứt ra.

- Cách làm kem flan trái dừa không quá khó khăn, ngay cả các cô nàng về cũng có thể làm được một cách dễ dàng và nhanh chóng. Chúc các bạn thành công với cách làm kem flan trái dừa này nhé!

dịch vụ nấu tiệc tại nhà

CHUYÊN NHẬN NẤU TIỆC TẠI NHÀ - ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP, PHỤC VỤ CHU ĐÁO

>> Nấu tiệc đám hỏi  >> Nấu tiệc đám cưới  >> Nấu tiệc sinh nhật  >> Nấu tiệc liên hoan

>> Nấu tiệc tân gia  >> Nấu tiệc đám giỗ  >> Nấu tiệc tại nhà  >> Đặt tiệc tại nhà