Cách làm kem tươi bằng tay mà không cần máy làm kem

Thứ bảy , 16/05/2015, 14:39 GMT+7
Tại những nơi làm kem chuyên nghiệp, họ thường dùng máy làm kem để món kem được mịn và mượt hơn một cách nhanh chóng. Nhưng có thể các bạn không biết, không cần có máy làm kem, các bạn cũng có thể làm kem mịn xốp thơm ngon. Trong bài viết này, Bếp trưởng Saigon Cook sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem tươi bằng tay đơn giản.

>> Cách làm kem tươi       >> Cách làm kem chuối         >> Cách làm kem flan       >> Cách làm kem dừa

>> Cách làm kem xoài       >> Cách làm kem socola       >> Cách làm kem bơ        >> Cách làm kem đậu xanh

Kem tươi là loại kem có vị ngậy và thơm ngon. Cách làm kem tươi bằng tay đơn giản, không cần quá nhiều máy móc, nên chỉ cần một chút kiên trì và bỏ một chút thời gian, các bạn hoàn toàn có thể cho ra đời những ly kem tươi ngon tuyệt vời.

Cách làm kem tươi bằng tay

Để thực hiện cách làm kem tươi bằng tay, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 6 quả trứng gà.

- 200 gr đường.

- 0,5l sữa tươi.

- 1 gói bột vani.

Cách làm kem tươi bằng tay được thực hiện theo trình tự sau:

- Cho sữa vào nồi đun nóng, để nhỏ lửa. Khi sữa sôi li ti thì tắt bếp.

- Trứng gà tách lấy lòng đỏ, cho thêm đường và đánh đều, sao cho đường tan hoàn toàn. Cho hỗn hợp này vào nồi sữa, tiếp tục đun sôi nhỏ lửa, quấy đều.

- Khi nồi sữa sôi, quấy đều đến khi thấy hỗn hợp trứng và sữa hơi sệt lại, dính ở cán muỗng thì bắc xuống, cho vani vào quấy đều lại lần nữa.

- Lọc hỗn hợp qua rây, để nguội.

- Cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ mỗi 1 - 2 tiếng, các bạn lấy ra dùng thìa gỗ lớn trộn đều để kem bông mịn. Lặp lại khoảng từ 2 lần, để vào tủ đông đá từ 6 đến 7 tiếng đến khi kem đông cứng.

Khi ăn, các bạn dùng  muỗng lấy kem ra, có thể ăn với trái cây hoặc sôcôla bào mỏng rất ngon.

Các bạn có thấy cách làm kem tươi bằng tay thật đơn giản không? Hi vọng với bài viết này, các bạn có thể yên tâm làm kem tươi thơm ngon tại nhà mà không cần lo lắng đến máy làm kem nữa nhé.

Chúc các bạn thành công!