Cách làm kem tươi từ lòng trắng trứng gà và bơ

Thứ hai , 12/10/2015, 10:13 GMT+7
Người ta thường sử dụng bơ và trứng để làm kem trang trí bánh gato, bạn cũng có thể làm lớp kem này một cách đẹp mắt và ngon lành với cách làm kem tươi từ lòng trắng trứng gà mà chúng tôi giới thiệu, bạn sẽ hài lòng với kết quả mà mình đạt được.

>> Cách làm kem tươi       >> Cách làm kem chuối         >> Cách làm kem flan       >> Cách làm kem dừa

>> Cách làm kem xoài       >> Cách làm kem socola       >> Cách làm kem bơ        >> Cách làm kem đậu xanh

 

Chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm kem tươi từ lòng trắng trứng gà:

- Lòng trắng trứng gà

- Bơ nhạt

- Một ít muối

- Đường

Cách làm kem tươi từ lòng trắng trứng gà đơn giản như sau:

cách làm kem tươi từ lòng trắng trứng gà

Bước 1: Đem cắt bơ thành miếng nhỏ, để hết lạnh ở nhiệt độ thông thường

Bước 2: Đun sôi một nồi nước rồi hạ lửa nhỏ, đặt trên nồi một âu (như hấp cách thuỷ) rồi cho lòng trắng trứng, muối, đường vào âu này, khuấy đều trong khi đun bên dưới đến khi trứng nóng ấm và tan hết đường.

Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa rồi tăng dùng cho đến khi kem bông lên, mịn và dẻo thì dừng lại.

Cho bơ  vào kem và để máy đánh trứng ở tốc độ cao cho hoà quyện, đến khi hỗn hộp kem đặc, mịn, dẻo và màu trắng thì dừng lại.

Sau đó tiếp tục đánh bằng tay thêm vài phút nữa để loại bỏ những bọt khí trong kem, làm kem không bị rỗ khi trang trí lên bánh.

Đến đây coi như cách làm kem tươi từ lòng trắng trứng gà và bơ của chúng ta đã hoàn thành, bạn có thể tiến hành trang trí lên bánh. Kem sẽ có vị béo của bơ và trứng, rất ngon và hấp dẫn cho mọi người.

Với cách làm kem tươi từ lòng trắng trứng gà này, bạn có thể chế biến phần kem cho bánh nhanh hơn và đơn giản hơn, chúc bạn thành công.

dịch vụ nấu tiệc tại nhà

CHUYÊN NHẬN NẤU TIỆC TẠI NHÀ - ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP, PHỤC VỤ CHU ĐÁO

>> Nấu tiệc sinh nhật  >> Nấu tiệc liên hoan  >> Nấu tiệc tại nhà  >> Đặt tiệc tại nhà