Cách làm kem vani thơm dịu ngon tuyệt

Thứ bảy , 16/05/2015, 15:15 GMT+7
Hương vị vani cực kì quyến rũ người ăn. Vì vậy mà kem vani được nhiều người ưa thích. Trong bài viết này, Bếp trưởng Saigon Cook sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem vani thơm ngon tại nhà.

>> Cách làm kem tươi       >> Cách làm kem chuối         >> Cách làm kem flan       >> Cách làm kem dừa

>> Cách làm kem xoài       >> Cách làm kem socola       >> Cách làm kem bơ        >> Cách làm kem đậu xanh

Trong những ngày hè nóng nực, được thưởng thức một ly kem với hương vị vani dìu dịu, mát lạnh thì không gì tuyệt vời hơn. Tuyệt vời hơn nữa, đó là ly kem do chính tay các bạn làm. Cả gia đình sẽ bất ngờ trước sự khéo tay của bạn đấy. Chúng ta cùng học cách làm kem vani nhé.

Cách làm kem vani

Trước khi thực hiện cách làm kem vani, các bạn cần chuẩn bì một số nguyên liệu sau đây:

- 120ml sữa tươi
- 1 quả vani
- 100g đường
- 4 quả trứng gà
- 180ml kem tươi heavy cream

- 1 chút muối

Cách làm kem vani được tiến hành theo các bước sau:

Bước 1: Cho đường và sữa vào một nồi, đánh đều và bắc lên bếp hâm nóng. Nhớ để nhỏ lửa cho đường tan hết và sữa ấm.

Bước 2: Bổ dọc quả vani, , lấy mũi dao rạch lấy phần hạt vani thả vào trong nồi sữa.

Bước 3: Tách lấy riêng phần lòng đỏ trứng gà và cho vào bát. Thêm đường và đánh tan.

Bước 4: Khuấy từ từ hỗn hợp này và đổ phần sữa ấm vào.Kkhuấy đều. Đặt hỗn hợp này lên bếp, đun nóng chừng 10 – 15 phút.

Bước 5: Rây kem tươi qua rây và cho vào một nồi khác, sau đó từ từ đổ phần trứng sữa ở trên vào cũng thông qua rây để loại bỏ phần cặn.

Bước 6: Khuấy cho đều hỗn hợp, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để chờ nguội.

Bước 7: Cho hỗn hợp này vào một tô to và cho vào ngăn đá của tủ lạnh. Cứ 15 phút, lại lấy kem ra khỏi tủ, dùng nĩa đâm vụn bề mặt đang tạo đá của kem, thực hiện như vậy khoảng 3 lần thì để kem đông thêm 2 giờ nữa là các bạn có thể thưởng thức một món kem vani tuyệt vời.

Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.