Trang chủ » Cách làm khô thịt heo ngon

Cách làm khô thịt heo ngon

(Ngày đăng: 12-03-2015 10:01:10)
icon facebook   icon google plus  
Cách làm khô thịt heo ngon tại nhà cũng là cách bảo quản thịt chế biến sẵn lâu hơn, giúp chị em nội trợ lúc bận việc vẫn có thể chuẩn bị được món ăn ngon, phù hợp với khẩu vị của mọi người. Hơn nữa, món ăn này cũng chứa nhiều chất đạm, vitamin nên nó vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng cần thiết cho có thể.

Cách làm khô thịt heo ngon

Cách làm khô thịt heo ngon 

Cách làm khô thịt heo ngon sau sẽ giúp bạn làm thành công món ăn ngon hấp dẫn không kém gì khô bò mua ở cửa hàng. Hãy cùng hướng dẫn sau đây vào bếp thực hiện món ăn này thôi nào.

Trong cách làm khô thịt heo ngon có những nguyên liệu sau:

- Thịt nạc heo (cốt nết): khoảng 1kg

- Sả cây còn tươi: 6 củ

- Tỏi: 1 củ to

- Gừng tươi: 50g

- Ớt bột: ½ thìa café

- Bột canh: nửa thìa nhỏ

- Ngũ vị hương: 1 gói

- Gia vị bò kho: nừa thìa café

- Màu hạt điều: 1 thìa nhỏ

- Gia vị

Cách làm khô thịt heo ngon:

- Rửa sạch thịt heo, cắt dọc theo thờ thịt thành từng miếng dày khoảng 2cm, chần qua nước nóng cho thịt săn và ra hết chất bẩn.

- Rửa sạch sả, lấy 3 cây đập dập, thái nhỏ, 3 cây còn lại chẻ nhỏ.

- Làm sạch gừng và tỏi, giã nát.

- Cho thịt heo vào nồi nước (nước bằng mặt thịt), cho thêm phần sả chẻ nhỏ và 1 thìa café muối trắng, 1 thìa café hạt nêm.

- Khi thịt luộc chín, vớt ra để ráo nước còn phần nước cho thêm gừng tỏi vào quấy đều.

- Xé thịt thành từng sợi nhỏ.

- Sau khi xé xong thịt, cho thịt lại vào nồi nước luộc,cho lên bếp đun nhỏ lửa.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn và cho gia vị bò, ớt vào trộn đều.

- Tiếp tục đảo đều tay để thịt không bị dính, cháy ở dưới đáy nồi, sao tới khi thịt khô, có màu vàng giống như làm ruốc thì thôi.

Như vậy, món thịt heo khô của bạn đã hoàn thành, đợi khô thịt nguội rồi cho vào lọ, để vào nơi khô thoáng là bạn có thể nhâm nhi khô thịt heo trong nhiều ngày.

 

Chúc bạn làm thành công món ăn này với cách làm khô thịt heo ngon như trên nhé.