Trang chủ » Cách làm món cá rô kho tộ

Cách làm món cá rô kho tộ

(Ngày đăng: 25-01-2015 09:58:42)
icon facebook   icon google plus  
Cá rô là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi thịt cá rô rất thơm, có vị béo nhưng không ngấy. Trong đó, món ăn chế biến từ cá rô sẽ thơm ngon hơn nhiều với cách làm món cá rô kho tộ của người dân nam bộ: béo, thơm, bổ dưỡng.

Cách làm món cá rô kho tộ

Cách làm món cá rô kho tộ

Cách làm món cá rô khô tộ ngon nhất kho bạn biết cách xử lý nguyên liệu và gia tăng những nguyên liệu cho món ăn như kết hợp cá rô kho với thịt heo, tiêu, nước dừa. Cách kho cá sau đây sẽ giúp bạn có thêm bí quyết nấu ăn ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá rô kho tộ nam bộ như sau:

- Cá rô: 3 con, ban nên chọn loại cá rô đồng, to vừa phải và đặc biệt là cá rô còn sống.

- Hạt tiêu đen

- Gia vị nấu ăn

- Tỏi, hành khô băm: 1 thìa

- Dầu ăn: 2 thìa

- Hánh lá

Cách làm món cá rô kho tộ ngon như sau:

- Hành lá rửa sạch, phần lá cắt ngắn còn phần đầu hành thì băm nhỏ.

- Sau khi làm và rửa sạch cá rô, dùng dao sắc cắt 2 đến 3 đường nhẹ trên thân cá để khi ướp và kho, cá sẽ ngấm gia vị nhiều hơn.

- Ướp cá rô với một ít gia vị, hạt tiêu và đầu hành lá băm nhỏ trong 25 phút để cá ngấm đều gia vị, món ăn đậm đà hơn.

- Cho nồi lên bếp nấu khô, cho dầu ăn vào đường cát vào nấu nước màu cho món cá rô kho tộ này. Nước màu bắt đầu chuyển sang màu nâu đen thì cho tỏi, hành khô băm vào đảo nhanh tay tới khi tỏi và hành có mùi thơm.

- Bỏ phần cá rô đã ướp xong vào trong nồi, đun nhỏ lửa, lật nhẹ miếng cá cho cá đều màu.

- Nêm nếm gia vị vừa đủ cho món cá rô kho tộ, sau đó, đỏ nước săm sắp mặt nồi.

- Đậy vung nồi cá kho lại và vặn nhỏ lửa.

- Tiếp tục nấu cho tới khi nước kho sạnh mịn tắt bếp.

- Rắc thêm tiêu và lá hành vào nồi cá kho.

Cách làm món cá rô kho tô tuy đơn giản nhưng gia đình bạn vẫn có thể thưởng thực được một món ăn ngon.

Chúc bạn nấu ăn ngày càng ngon hơn nhé.

 

Các bài viết về món cá rô kho ngon:

>> Cách nấu cá rô kho tộ

>> Cách nấu cá rô kho tiêu

>> Cách làm món cá rô

>> Cách làm cá rô kho tiêu

>> Cách kho cá rô ngon

>> Cách kho cá rô đồng

>> Cá rô kho tộ miền nam