Trang chủ » Cách làm món thịt kho quẹt thơm ngon

Cách làm món thịt kho quẹt thơm ngon

(Ngày đăng: 27-03-2015 09:44:20)
icon facebook   icon google plus  
Trời nóng, được ăn những miếng ra xanh luộc chấm với bát thịt kho quẹt thì còn gì hấp dẫn bằng. Hơn nữa, cách làm món thịt kho quẹt ngon khá đơn giản, bạn có thể làm thường xuyên món ăn này cho mọi người ăn nhưng không làm mọi người thấy chán.

Cách làm món thịt kho quẹt thơm ngon

Cách làm món thịt kho quẹt thơm ngon

Thêm món ăn dân dã này vào mâm cơm nhà bạn khi trời nóng hay chán ăn thì đảm bảo bạn sẽ ăn cơm rất ngon miệng đấy. Mùi vị và màu sắc hấp dẫn của món ăn này sẽ làm bạn nhanh chóng thấy thèm ăn. Cộng thêm với vị tươi mát chứa nhiều vitamin từ món rau xanh ăn kèm, nó sẽ giúp cơ thể bạn thanh nhiệt và hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn làm thành công cách làm món thịt kho quẹt ngon này. Cách làm món ăn này khá đơn giản nên chỉ cần thực hiện 1 lần là bạn có thể nhớ được công thức làm món thịt kho quẹt ngon này rồi. Hãy để món ăn này giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon nhé.

Cách làm món thịt kho quẹt ngon có nguyên liệu như sau:

- 250g thịt ba chỉ

- 50g tôm khô

- Khoảng 3 thìa to nước mắm ngon

- 2 thìa canh đường

- Hành, tỏi khô, hạt tiêu giã dập, ớt băm nhỏ

Cách làm món thịt kho quẹt ăn ngon gồm các bước sau:

- Tôm khô bạn ngâm nước ấm trong 20 – 30 phút cho mềm rồi vớt ra đĩa.

- Thịt ba chỉ rửa sạch thái hạt lựu. Cho thịt vào chảo xào trên lửa nhỏ để ra bớt mỡ và chuyển màu hơi vàng. Múc thịt ra bát để riêng.

- Gạn bớt mỡ trong chảo ra, chỉ để lại khoảng 3-4 thìa canh. Cho hành và tỏi băm vào phi vàng rồi cho tôm khô vào xào săn.

- Tiếp theo, bạn cho thịt ba chỉ đã rán vàng cùng với tôm xào vào niêu đất.

- Trộn nước mắm với đường (nên khuấy tan đường cùng một chút nước trước khi trộn vào nước mắm nếu không đường sẽ khó tan), cho hạt tiêu và chút ớt băm nhỏ vào (nếu bạn ăn cay) cùng với tôm và thịt, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại là được. Trong quá trình đun bạn nếm thử cho vừa ăn, nếu nhạt thì thêm nước mắm hoặc hơi mặn thì chế thêm nước lọc.

Lưu ý: tỷ lệ mắm và đường ở trên chỉ mang tính chất tham khảo, khi chế biến các bạn nên điều chỉnh sao cho vừa khẩu vị nhé.

Chúc bạn làm thành công cách làm món thịt kho quẹt ngon này nhé.