Cách làm món thịt kho tàu ngon

Cách làm món thịt kho tàu ngon

Cách làm món thịt kho tàu ngon, đơn giản giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian nấu nướng lại vừa có món ăn ngon cho mọi người thưởng thức. Hãy bổ sung món thịt kho tàu này vào bữa ăn gia đình bạn nhé, hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn làm thành công món ăn ngon này.

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm món thịt kho tàu ngon:

 - Thịt heo tươi ngon: 500g, nên mua thịt ba rọi món ăn sẽ ngon hơn.

- Trứng vịt: chuẩn bị khoảng 6 quả

- Nước dừa: 1,5 bát

- Hành lá

- Hành tím khô, tỏi

- Bột tiêu

- Đường cát, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối trắng

- Dầu ăn

- Nước màu dừa

Cách làm món thịt kho tàu ngon như sau:

- Rửa qua miếng thịt bằng nước lạnh và 2 thìa nhỏ muối trắng, chần qua nước sôi để khi kho nước dùng trong và sánh mịn hơn.

- Thái thịt thành những miếng vuông chừng 4 cm.

- Hành khô và tỏi đập dập

- Lấy 1 thìa café muối, bột ngọt, 2 thìa café đường, hạt nêm, một ít tiêu, hành tỏi băm và 1 thìa nước mắm đầy vào tô, cho thịt heo vào trộn đều lên, để như vậy ít nhất 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Cho trứng vào nồi nước luộc chín, lấy ra ngâm qua nước lạnh, bóc bỏ vỏ, bổ dọc làm 2 phần bằng nhau.

- Hành lá làm sạch, thái nhỏ.

- Dùng nồi kho thịt phi thơm hành tỏi băm, cho thịt vào xào chín.

- Cho nước màu vào nồi thịt kho, đảo đều, vặn nhỏ lửa, tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa.

- Đổ phần nước dừa vào nồi kho, vặn lớn lửa nấu sôi nồi thịt kho thì hạ lửa liu riu để thịt chín mềm, không bị cháy.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho trứng vịt vào nồi, đảo nhẹ tay.

- Thỉnh thoản vớt bọt và đảo nhẹ để trứng ngấm đều gia vị.

- Nước sền sệt, thịt chín mềm thì tắt bếp, rắc hành lá vào trong nồi.

Đến đây, bạn đã hoàn thành xong cách làm món thịt kho tàu ngon này rồi đấy, chỉ cần dọn lên bàn ăn là có thể dùng được rồi.

Chúc bạn nấu ăn ngày càng ngon và có nhiều niềm vui trong cuộc sống.