Cách làm phở chiên phồng ngũ xả

Thứ hai , 11/05/2015, 23:35 GMT+7
Ngoài cách làm phở cuốn quen thuộc, bạn có thể dùng cách làm phở chiên phồng ngũ xả cho cả nhà mình dùng thủ, món ăn thơm ngon và lạ miệng này nhất định sẽ làm cách thành viên trong nhà bạn thấy thích thú lắm đấy.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

 

Cách làm phở chiên phồng ngũ xả

Cách làm phở chiên phồng ngũ xả

Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn biết cách làm phở chiên phông ngon đúng điệu, không khác gì món ăn ở nhà hàng. Với một món ăn ngon miệng và bắt mắt như món phở chiên phồng này, nhất định tài nấu nướng của bạn sẽ được mọi người đánh giá cao đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách làm phở chiên phồng như sau:

- Bánh phở cuốn: khoảng 400g

- Thịt thăn bò: 200g

- Rau  ăn kèm: 2 cây xà lách xanh, vài cây ngò rí, 1 cây húng quế, 1 ít lá diếp cá (dấp cá)…

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Dưa chuột/leo: 2 quả nhỏ

- Cà chua: 2 quả nhỏ

- Tỏi tây: 1 cây to vừa vừa

- Cần tây: 2 cây, không nên chọn cây to quá, ăn sẽ bị hăng, không ngon.

- Tỏi: 2 tép to

- Ớt: 1 – 2 quả ớt chín

- Bột tiêu: 1/3 thìa café

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Cách làm phở chiên phồng ngon như sau:

- Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho thịt vào tô, bỏ thêm đường và mốt muối, một ít dầu ăn để ướp.

- 400g bánh phở cuốn chia ra thành những tập nhỏ dày khoảng 1cm.

- Dùng kéo cắt những tập bánh cuốn này thành những miếng nhỏ cỡ 2,5 x 2,5cm. Khi dùng kéo cắt bánh cuốn, các đầu bánh sẽ dính lại với nhau, không bị tách rời.

- Dùng chảo nhỏ đổ nhiều dầu, đun nóng, sau đó, cho bánh cuốn vào chiên phồng. Muốn bánh tráng chiên phồng, giòn, bạn nhớ chiên nhỏ lửa nhé.

- Vớt bánh phở chiên phồng ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Tiếp theo, rửa sạch cà chua và hành tây, sau đó thái nhỏ thành 4 – 6 múi cau.

- Cà rốt cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

- Cần tây, tỏi tây, cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái khúc ngắn khoảng 4cm.

- Băm nhỏ tỏi, gạn bớt dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Bỏ thịt bò vào xào chín tái, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đổ ra đĩa.

- Cho tiếp cà rốt, cà chua, hành tây, tỏi tây vào xào chín, nêm nếm gia vì vừa ăn rồi cho tiếp cần tây vào đảo đều thêm một lượt là được.

- Tắt bếp.

Xếp rau xào vào đĩa, dọn bánh phở chiên phồng lên bàn ăn là bạn có thể thưởng thức món ăn này rồi. Hi vọng cách làm phở chiên phồng này sẽ mang lại cho bạn món ăn ngon và nhiều ý tưởng sáng tạo món ăn mới nhé.