Trang chủ » Cách làm phở cuốn thịt lợn ngon tuyệt

Cách làm phở cuốn thịt lợn ngon tuyệt

(Ngày đăng: 16-03-2015 09:56:21)
icon facebook   icon google plus  
Thịt lợn là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon, rất hợp với khẩu vị của mọi người. Trong đó, phở cuốn thịt lợn cũng là một món ăn rất ngon, nếu bạn chưa ăn món ăn này, hãy thử cách làm phở cuốn thịt lợn sau đây để thưởng thức nhé.

Cách làm phở cuốn thịt lợn ngon tuyệt

Cách làm phở cuốn thịt lợn ngon tuyệt

Cách làm phở cuốn thịt lợn ngon sau đây không quá khó nhưng khi cắn từng miếng cuộn phở cuốn thịt này, bạn sẽ thấy công sức của mình bỏ ra thật xứng đáng. Hãy cùng người thân của mình bắt đầu ngày mới bằng việc bổ sung năng lượng từ món ăn này bạn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm phở cuốn thịt lợn như sau:

- Thịt nạc thăn (cốt nết): khoảng 300g

- Bánh tráng: 1 – 2 xấp

- Tôm khô bóc nõn: 150g

- Rau húng: 1 nắm

- Ớt chín: 2 quả

- Hành khô: 1 củ

- Chanh tươi: 1 quả

- Tỏi: 3 tép to

- Dưa chuột (dưa leo): 2 – 3 quả

- Trứng gà: chuẩn bị khoảng 2 quả

- Hạt tiêu xay: ½ thìa nhỏ

- Gia vị: đường, muối, mắm, bột ngọt.

- Tương ớt: ½ bát con

- Dầu ăn

Cách làm phở cuốn thịt lợn ngon như sau:

- Sau khi làm sạch miếng thịt, khía nhẹ lên miếng thịt vài đường rồi cho vào nồi luộc chín.

- Tôm khô cho vào bát, đổ thêm nước, ngâm mềm.

- Đợi thịt nguội, thái thịt thành từng sợi to to một chút.

- Hành khô băm nhỏ

- Đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho hành vào phi thơm rồi cho tôm khô vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn.

- Đập đôi quả trứng gà, tách lấy phần lòng đỏ cho vào bát riêng, nêm thêm 1 ít nước mắm và đường rồi quậy đều, cho và chảo dầu nóng rán chín.

- Cắt trứng thành sợi như thịt lợn.

- Rửa sạch rau húng, dưa chuột, ngâm qua nước muối khoảng 5 phút, vớt ra để ráo nước.

- Ớt và tỏi làm sạch, giã nát.

- Nhúng từng miếng bánh tráng qua nước lọc rồi đặt bánh vào mâm, sếp lần lượt thịt, dưa chuột, trứng, tôm khô và vài lá rau húng vào bánh tráng, cuốn chặt lại. Cứ làm như vậy cho tới khi hết nguyên liệu

- Pha 1 bát nước mắm nhạt, có ớt, tỏi, đường, chanh, tương ớt, nước mắm vừa ăn.

- Dọn phở cuốn và nước mắm lên bàn ăn, thưởng thức.

Hãy thưởng thức món ăn sáng thơm ngon này cho ngày cuối tuần thêm nhiều niềm vui bạn nhé, nhất định cách làm phở cuốn thịt lợn ngon ở trên sẽ giúp bạn làm được món ăn ngon này trong thời gian ngắn.