Trang chủ » Cách làm thịt heo ngâm nước mắm ngon tuyệt vời

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm ngon tuyệt vời

(Ngày đăng: 12-03-2015 10:12:59)
icon facebook   icon google plus  
Biết cách làm thịt heo ngâm nước mắm thơm ngon, bạn và người thân của mình sẽ được thưởng thức qua món ăn mới, vẫn có thể nạp thêm chất dinh dưỡng từ thịt vào trong cơ thể.

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm ngon tuyệt vời

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm ngon tuyệt vời

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm sau sẽ giúp bạn làm thành công món ăn ngon này, đảm bảo an toàn thực phẩm mà lại hợp với khẩu vị của mọi người. Hơn nữa, cách làm thịt muối này sẽ cho bạn thêm nhiều bí quyết sử dụng thịt heo ngon.

Để sử dụng cách làm thịt heo ngâm nước mắm này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

- Thịt ba rọi: chừng 700g

- Nước mắm ngon: khoảng 2 bát

- Đường cát: lấy 2 bát

- Ớt: 4 hoặc 5 quả chín

- Tỏi sống: 1 củ

- Củ gừng tươi: 1 nhánh (50g)

- Hành khô: 2 củ

- Gia vị: muối, hạt nêm.

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm ngon được thực hiện như sau:

- Rửa sạc thịt heo, bạn có thể dùng muối trắng rửa qua thịt và chần qua nước nóng cho miếng thịt sạch hơn.

- Làm sạch gừng và hành khô, đập dập, băm nhỏ.

- Cho thịt vào nồi nước luộc sôi, thêm gừng và hành khô cùng với 1 thìa nhỏ muối trắng và 1 thìa hạt nêm quậy đều, luộc tới khi thịt chín tới.

- Vớt thịt ngay ra chậu nước lạnh, ngâm khoảng 10 phút cho thịt săn và nguội hẳn, vớt ra ngoài để ráo nước.

- Hòa tan hỗn hợp đường và nước mắm, sau đó, cho lên bếp nấu sôi, để nguội.

- Bóc vỏ bên ngoài của tỏi và rửa qua ớt, bỏ cuống và hạt ớt, sau đó, giã nát tỏi và ớt.

- Cho lần lượt nước mắm đường, tỏi ớt vào lọ, quậy đều lên rồi cho miếng thịt vào ngập trong mắm.

- Đậy kín lọ, để vào nơi khô thoáng, sau 3 ngày là có thể dùng món ăn này nhưng thịt muối để càng lâu thì càng ngon.

Trên đây là cách làm thịt heo ngâm nước mắm ngon, sau khi ngâm mắm khoảng vài ngày, bạn có thể bắt đầu nhâm nhi từng miếng thịt thơm, đậm đà với rau sống và bánh tráng.

Chúc bạn làm thành công món ăn này nhé.