Trang chủ » Cách làm thịt heo quay da giòn ngon

Cách làm thịt heo quay da giòn ngon

(Ngày đăng: 12-03-2015 10:15:23)
icon facebook   icon google plus  
Bạn đã thử cách làm thịt heo quay da giòn bao giờ chưa? Đừng bỏ qua cách làm thịt này bạn nhé, vì nó không làm mất nhiều thời gian nấu nướng của bạn nhưng lại cho bạn một món thịt nướng vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, ăn mãi không chán.

Cách làm thịt heo quay da giòn ngon

Cách làm thịt heo quay da giòn ngon

Với cách làm thịt heo quay da giòn sau đây, mâm cơm của gia đình bạn trông sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều mà ăn cũng phải khen món ăn do bạn làm ra đấy. Vào bếp và trổ tài nấu ăn của bạn cùng cách làm thịt quay này nhé.

Cách làm thịt heo quay da giòn ngon có dùng các nguyên liệu sau:

- Thịt ba rọi ngon: 450g, bạn nên chọn miếng thịt có mỡ nhưng không nên nhiều mỡ quá.

- Nghệ tươi: 1 nhánh nhỏ

- Sả: 4 cây

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Ớt: 2 quả

- Đường: 1 thìa nhỏ đầy

- Muối trắng

- Dầu ăn

- Nước cốt chanh: 1 thìa nhỏ đầy

- Bột tiêu: nửa thìa nhỏ.

- Hành khô: 2 củ nhỏ

Cách làm thịt heo quay da giòn ngon như sau:

- Rửa sạch miếng thịt, khía nhẹ theo chiều dọc của miếng thịt sau đó lau thật khô.

- Làm sạch gừng, sả, ớt, nghệ tươi, sau đó giã nát hoặc băm nhỏ rồi cho vào tô, lấy thêm 1 thìa nhỏ đường, nửa thìa muối, bột tiêu và hành khô băm nhỏ trộn đều lên.

- Dùng hỗn hợp trên thoa đều lên thịt nạc và thịt mỡ của miếng thịt heo.

- Sau đó, lấy que nhọn xiên nhẹ nhiều lần lên da heo, dùng nước chanh muối (nước cốt chanh hoàn ½ thìa nhỏ muối trắng) thoa lên phần da của miếng thịt.

- Để miếng thịt ngấm đều gia vị khoảng hơn 1 tiếng rồi đun nóng dầu ăn, cho miếng thịt vào chiên vàng phần da trước, tiếp theo là chiên vàng các mặt còn lại.

- Dùng đũa gắp miếng thịt ra ngoài, đợi nguội rồi thái nhỏ.

Đến đây, cách làm thịt heo da quay giòn đã hoàn thành, bạn chỉ cần dọn món ăn lên bàn và làm thêm 1 bát nước chấm chua ngọt, cay là có thể thưởng thức món ăn này rồi.