Cách làm thịt lợn muối ngon nhất

Cách làm thịt lợn muối ngon nhất

Ngoài ra, cách làm thịt lợn muối ngon cũng rất đơn giản, hướng dẫn chi tiết sau đây sẽ giúp bạn làm thành công món ăn ngon này cho gia đình mình thưởng thức, nhất định nó sẽ giúp gia đình bạn có những bữa ăn ngon, ấm cúng.

Trong cách làm thịt lợn muối ngon này có dùng các nguyên liệu như sau:

- Thịt ba chỉ còn tươi ngon: khoảng 400 – 600g

- Nước mắm ngon: 2 bát ăn cơm

- Đường: 2 bát ăn cơm

- Sả: 2 cây

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Hành khô: 1 củ

- Nước lạnh: 1/2 bát

- Tỏi: 2 củ nhỏ

- Ớt chín: 7 quả

Cách làm thịt lợn muối ngon:

- Lấy thịt ba chỉ ra rửa sạch, chần qua nước nóng cho thịt sạch hơn, sau đó, cắt miếng thịt thành từng khúc ngắn hơn, nếu miếng thịt to bản thì sẻ đôi miếng thịt ra.

- Làm sạch gừng, sả, hành khô rồi đập dập.

- Cho thịt ba chỉ vào nồi nước lạnh, luộc chín thịt, nhớ cho gừng – sả - hành khô vào nồi nước luộc khi nồi nước này sôi.

- Thịt chín tới, vớt ra chậu nước lọc, ngâm khoảng hơn 10 phút để thịt săn và nhanh nguội hơn, sau đó, vớt ra để ráo.

- Cho đường và nửa bát nước lạnh vào nồi hòa đều rồi cho nước mắm vào tiếp tục hòa tới khi đường tan gần hết. Cho nồi nước mắm này lên bếp đun sôi, để nguội.

- Bóc bỏ vỏ toi, rửa sạch ớt rồi bỏ cuống.

- Cho lầm lượt thịt ba chỉ, ớt, tỏi vào lọ thủy tinh rồi đổ nước mắm đường đã nguội vào lọ.

- Đậy kín nắp lọ, để lọ vào chỗ khô thoáng, sau ít nhất 3 ngày là có thể lấy ra ăn.

Với cách làm thịt lợn muối này, món thịt lợn cuốn bánh tráng của gia đình bạn sẽ trở lên hấp dẫn và ngon hơn nhiều đấy, mà thời gian chuẩn bị món ăn lại được rút ngắn vì bạn có thể muối thịt nhiều hơn và dùng trong nhiều lần.

Chúc bạn luôn vui vẻ trong cuộc sống.