Trang chủ » Cách làm thịt lợn quay giòn bì, thơm ngon

Cách làm thịt lợn quay giòn bì, thơm ngon

(Ngày đăng: 16-03-2015 10:04:05)
icon facebook   icon google plus  
Với một miếng thịt ba chỉ của lợn, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn dân dã, ngon, hấp dẫn khác nhau như cách làm thịt kho, cách làm thịt lợn quay, cách làm thịt xào chua ngọt…Ngoài ra, các món ăn này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe của mọi người nữa.

Cách làm thịt lợn quay giòn bì, thơm ngon

Cách làm thịt lợn quay giòn bì, thơm ngon

Trong số những món ăn ngon từ thịt lợn, thịt lợn quay hay nướng đều là những món ăn hợp với khẩu vị của nhiều người. Nếu yêu thích món ăn này, bạn có thể tham khảo qua cách làm thịt lợn quay sau đây, đảm bảo bạn sẽ có những miếng thịt quay thơm ngon, giòn bì.

Cách làm thịt lợn quay ngon cần có những nguyên liệu như sau:

- Thịt lợn ngon: 500g, món thịt quay ngon nhất vẫn là dùng thịt ba chỉ có phần mỡ vừa phải để nướng.

- Chanh tươi: ½ quả

- Rượu trắng: 1 thìa to, đầy.

- Đường: 1 thìa nhỏ

- Nước mắm: 2 thìa nhỏ

- Muối trắng: 1 thìa nhỏ

- Hành khô: 2 củ

- Tỏi: 3 tép

- Ngũ vị hương: 1 gói nhỏ

- Dầu ăn

Cách làm thịt lợn quay giòn bì mà ngon như sau:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, khía dọc nhẹ lên giữa miếng thịt.

- Băm nhỏ hành tỏi rồi cho vào tô, cho thêm đường, nước mắm, 1 hìa nhỏ ngũ vị hương, rượu trắng vào tô, trộn đều tất cả nguyên liệu lên rồi bôi đều lên phần thịt nạc và mỡ của miếng thịt.

- Vắt lấy 2 thìa nhỏ nước cốt chanh, hòa nước chanh với thìa muối, sau đó, xát hỗn hợp này lên phần da của miếng thịt sau khi phần da này đã được xâm nhẹ.

- Đun nóng dầu ăn, cho miếng thịt ba chỉ vào chảo chiên phần da trước, sau khi phần da đã chín vàng thì lật mặt khác, chiên vàng. Tiếp tục chiên vàng đều hết các mặt của miếng thịt.

- Đặt thịt chiên lên đĩa có lót giấy thấm dầu, đợi thịt quay nguội rồi thái nhỏ.

- Pha 1 bát nước chấm chua, cay, ngọt là bạn có thể dùng món ăn này.

Hi vọng cách làm thịt lợn quay giòn bì này sẽ giúp bạn có thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon cho riêng mình.

Chúc bạn thành công trong cuộc sống.