Cách làm thịt muối ngon nhất

Cách làm thịt muối ngon nhất

Với cách làm thịt muối ngon sau đây, gia đình bạn sẽ có một bữa ăn thịnh soạn, ấm cúng hơn. Ngoài ra, tài nội trợ của bạn cũng được đánh giá cao hơn và được mọi người khen thưởng nhiều hơn.

Cách làm thịt muối ngon có sử dụng những nguyên liệu như sau:

- Thịt ba rọi (ba chỉ): 1kg

- Đường cát: 700g

- Nước mắm loại ngon: 1lit

- Tỏi: 2 củ

- Hạt tiêu sọ đập dập: 3 thìa café

- Lọ thủy tinh hoặc nhựa to.

Cách làm thịt muối ngon như sau:

- Thịt bao rọi sau khi mua ngoài chợ về bạn rửa sạch bằng muối và nước lạnh, sau đó, dùng dao cắt dọc làm 2 phần bằng nhau: khoảng 3cm chiều rộng là được.

- Cho thịt vào nồi nước lạnh, bắc lên bếp luộc chín, vớt ra chậu nước lạnh chuẩn bị sẵn. Cách làm này giúp bạn có miếng thịt trắng và săn hơn.

- Rửa sạch lại thịt, nhổ hết lông, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô thịt.

- Lấy đường và nước mắm theo tỉ lệ 1:1 cho vào nồi sạch.

- Khấy đều tay cho đường tan bớt, sau đó bắc lên bếp, vặn nhỏ lửa, nấu tan đường và nước mắm.

- Tiếp tục đun sôi hỗn hợp mắm và đường này thêm 2 phút rồi tắt bếp.

- Đập dập tỏi, băm nhỏ rồi cho vào nước mắm, đảo đều.

- Tiếp theo, cho tiêu vào nồi nước mắm, để nguội.

- Xếp thịt vào lọ thủy tinh, đổ từ từ hỗn hợp nước mắm đường mới làm vào lọ.

- Dùng đĩa hoặc bịch nước đóng chặt để lên trên mặt thịt cho thịt ngập hoàn toàn trong nước mắm.

- Đậy kín nắp lọ, để vào nơi khô thoáng khoảng 2 ngày là có thể bắt đầu sử dụng.

Cách làm thịt muối ngon này thật đơn giản phải không ạ, bạn có thể sử dụng thịt muối trong thời gian dài vì thịt muối càng để lâu sẽ càng ngon. Dùng thịt muối để ăn kèm với bánh trắng và rau sống là ngon nhất.

Chúc bạn làm thành công món ăn này nhé.