Cách làm thịt quay giòn bì thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm thịt quay giòn bì thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm thịt quay giòn bì khá đơn giản, không khó như bạn vẫn nghĩ. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn làm thành công món ăn ngon này, nhất định sẽ làm người thân của bạn hài lòng về món thịt quay tại nhà này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm thịt quay giòn bì này là

- Thịt heo: bạn nên chuẩn bị khoảng 500g ba rọi

- Sả tươi: khoảng 4 cây

- Ngũ vị hương: 1 thìa café đầy

- Lá móc mật tươi: khoảng 10 lá

- Bột ớt: 1 ít

- Gia vị nấu ăn: đường, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt.

- Hành khô băm nhỏ

- Dầu ăn

Cách làm thịt quay giòn bì thơm ngon, hấp dẫn:

- Sơ chế nguyên liệu:

+ Thịt heo sau khi mua về, bỏ ra rửa sạch bằng nước lạnh và muối trắng, có thể chần qua nước sôi.

+ Sả và lá móc mật rửa sạch, chia làm 2: một nửa cắt nhỏ, một nửa say nhuyễn.

+ Trộn đều cả 2 phần lá móc mật và sả này với một ít gia vị nấu ăn, bột ớt, ngũ vị hương rồi xát đều lên các mặt của miếng thịt, ướp thêm khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Thực hiện:

+ Đun nóng dầu ăn, cho thịt vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý: dầu ăn phải nhiều để miếng thịt chín đều và đẹp hơn.

+ Vớt thịt ra đĩa, thái nhỏ.

Cách làm thịt quay giòn bì này tuy đơn giản nhưng bạn sẽ cảm thấy rất ngon, miếng thịt qua có vị ngọt tự nhiên và hương vị đậm đà của lá móc mật, gia vị.

Chúc bạn nấu ăn ngày càng ngon hơn.